FINOCCHI ALLO ZAFFERANO

Finchè siamo ancora in stagione direi che è meglio approfittare di questa verdura sana e gustosa che si presta ad essere cucinata in diversi modi.

RICOTTA AL FORNO CON SALSA TAHINA E NOCCIOLE

 Un antipasto leggero, sfizioso da servire con un contorno di verdure, da mangiare in convivialità magari direttamente dal piatto di servizio con dei crostini.

PALLINE DI PATATE

 Siamo sotto carnevale e quindi friggere diventa quasi una occasione imperdibile; poichè io sono un amante del salato questo ricetta sarà sicuramente da replicare perchè sfiziosissima.

CAPONATA DI ZUCCA

 Un contorno davvero molto sfizioso, facile da fare che con la testa ci riporta all'estate ma i sapori sono decisamente più autunnali. Assolutamente da provare!

PASTICCIO DI RAGU' VEGETALE E POLENTA FRITTA

 Questa ricetta è molto gustosa e nutriente e il bello che potete aiutarvi con cose già precotte tipo il mais, i piselli e le lenticchie. Io ho aggiunto i cavoletti cotti a vapore per dare una nota verde al ragù.

BURRATA E ZUCCA GRIGLIATA

 Una ricetta semplice anche se effettivamente non vi è nulla da creare ma solo assemblare un piatto che sa di buono e che conquisterà tutti.

PASTA ALLA CRUDAIOLA

 il piatto perfetto per quelle sere d'estate in cui hai poca voglia di cucinare ma una gran fame?
pensa che devi solo buttare giù la pasta mentre lo prepari.

POLPETTONE DI VERDURE

 Le verdure fresche non mancano in questo periodo e allora perchè non preparare un polpettone vegetariano che magari serviamo poi con un trito di prezzemolo, aglio, scorza di limone e olive taggiasche.

TOFU E MELANZANE

 Credo ldiversità a tavola e credo che sia giusto ogni tanto provare nuovi ingredienti o mode, come altri le definiscono.
Vi lascio quindi per la prima volta una ricetta con il tofu.

TRIANGOLINI DI VERDURE

 Questo antipasto è veramente sano e dietetico perchè lo sapevate che la pasta phillo è praticamente senza grassi?!

HUMMUS DI FAGIOLINI CON VERDURE

 Non sono molto  abituata a fare gli hummus ma trovo che siano un ottimo antipasto o contorno conviviale, questo è con i fagiolini dall'occhio. E voi li fate?

PLAK KAFTA CURRY

 Di solito non vi presento mai ricette asiatiche anche se amo moltissimo le spezie e povare nuovi gusti, per cui ho deciso di regalarvi un a ricetta indiano che è davvero un piatto complesso ma completo.

La ricetta è stata modificata secondo i miei gusti.

FINOCCHI ARROSTITI

 I finocchi sono decisamente le verdure indiscusse di questa stagione e sul mio blog puoi sicuramente trovarle in mille versioni. Prova a farli in padella arricchiti solo di olive e pinoli, vedrai che gusto!

FINOCCHI GRATINATI ALLA MEDITERRANEA

Un contorno sfizioso e di stagione, facile da fare e che potete anche preparare
leggermente in anticipo.

PATATE DOLCI AMERICANE CON PAPRIKA E SALSA YOGURT

 Ammetto che solo da poco ho iniziato a provare ricette con le patate americane che, oltre ad essere salutari, sono estremamente versatili in cucina.

GALLETTA CON HUMMUS E RUCOLA

 Una galletta leggermente croccante e assolutamente vegetariana; assolutamente da provare per dei gusti decisamente particolari.

FRITTINI DI CECI E ZUCCHINE

 Questi frittini vegetariani sono semplicissimi da fare e accontentano anche il palato dei più raffinati.

MELANZANE AL FORNO

 Un contorno saporito, sano e veloce da fare proprio come piacciono a me!
Evviva ritorna la stagione delle melanzane e dei pomodori che si prestano a tantissime ricette!

POLPETTE FETA, POMODORI SECCHI E OLIVE

 queste polpette sono sicuramente diverse dalle classiche ma diventano davvero morbidissime, molto sfiziose e soprattutto un gusto decisamente più estivo.

FORMAGGIO DI NOCI

 Questo è un esperimento per provare nuovi sapori e lasciare la mente aperta; amo i formaggi per cui questa era una sfida che andava fatta!