Oneglia: da sempre terra di marinai, di turisti; crocevia di speranze, fughe, idee, culture.
E proprio in questa città dove tutto si mescola e ha un sapore particolare che all'angolo del porto trovi dei ragazzi che hanno già visto il mondo e pieni di passione sono pronti a costruirti un viaggio di sapore.
Unisce la miscelazione d'avanguardia a una cucina a brace viva (forno a carbone); il tocco affumicato infatti collega i drink ai piatti.
Il menù è pensato per la condivisione, che fondono ingredienti liguri e pesce locale con influenze internazionali:
Se chiedete di sedervi al tavolo dello Chef potete osservare le veloci mani di Ivan Biancardi e ancor prima che ve ne rendiate conto starete già sorseggiando un cocktail come il Negroni affumicato.
Lasciatevi trasportare e consigliare...Non ve ne pentirete!
