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PASTA CON TOTANI IN BIANCO

In questo periodo in Liguria si parte di notte e si va a pescare i totani di sera, quindi è facile trovarli frrschi se non avete l'ooportunità di salire su una barca da pesca.
Questa pasta è davvero velocissima ma il profumo e il sapore davvero considerevoli.
Pronti in  minuti a creare un piatto unico?!



SALSICCIA CON PATATE, MELE E PEPERONI

Per chi ama la salsiccia anche in estate e non sa rinunciare come i miei figli una versione decisamente più fresca e di stagione: la salsiccia al forno con peperoni, patate e mele, che lo rende più fresco e digeribile anche grazie alle erbette.
Chi porta la birra?!



TORTA DI PANNA E ALBICOCCHE

Amo le colazioni e le torte semplici e casalinghe, soprattutto se abbinate con la frutta di stagione.
Amo la genuinità di una colazione preparata con amore e pochi ingredienti sani e soprattutto di stagione.



CROSTATA SALATA CON CIPOLLE E MORTADELLA

Come ben sapete adoro le torte salate e nel periodo estivo le faccio molto spesso poichè sono comode anche da mangiare a lavoro e non necessitano  di scaldarle.
Questa torta salata è con ingredienti molto gustosi!



TORTA FREDDA ALLO YOGURT CON I MIRTILLI

Non ditemi che in questi giorni, con l'arrivo di questo caldo tropicale, non avete più voglia di un dolcino?! Impossibile rinunciare alla voglia di un dessert che ci appaghi e ci gratifichi dopo una dura giornata di lavoro.
Ammetto che sia dura accendere il forno ma per fortuna esistono dessert freschi e golosi che non necessitano di cottura in forno, ma basta pazientare che si raffreddino bene in frigo prima di servirli.
Per la torta fredda i procedimenti sono semplici  e in pochissimi gesti vi troverete con un dolce gustoso, fresco e molto invitante; basta sbizzarrirsi con la fantasia per la decorazione e aspettare con il cucchiaio in mano che arrivi il momento dell'assaggio.

Pronti a seguire la ricetta?!


FIORI DI ZUCCA RIPIENI

I fiori di zucca sono davvero i grandi protagonisti di questa stagione.
 Personalmente li trovo irresistibili: fritti, ripieni, al forno e nei risotti; sono bellissimi e davvero molto gustosi.
La versione più conosciuta è quella dei fiori ripieni con ricotta e acciuga, qui invece ve li presento con mozzarella e mortadella, una combinazione perfetta.