INSALATA DI RISO, VERDURE GRIGLIATE E POLLO SPEZIATO

 Una insalata di riso un po' diversa dal solito ma davvero molto fresca e intrigante: quella nota in più speziata la rende particolarmente buona!

PASTA AL TONNO

 Semplice, facile e velocissima! la salsa perfetta per chi ama d'estate cucinare poco e godersi appieno tutti i sapori.

Il reel completo lo trovi qui.

RISOTTO ALLE FRAGOLE e YOGURT

 Non tutti hanno mai provato questo abbinamento che all'apparenza è strano ma che invece è un piatto molto usato nel Monferrato.

PASTA AI POMODORINI ARROSTO

Gustosa e sorprendentemente gustosa piace davvero a tutti e si prepara con pochissime mosse.

SPAGHETTI AL LIMONE CON STRACCIATELLA E CAPPERI CROCCANTI

 Un primo fresco e semplice con l'aggiunta dei capperi croccanti che donano sapore e croccantezza.

PASTA AL VINO ROSSO E SALSICCIA

 Una pasta davvero molto particolare ma che sicuramente conquisterà tutti, un confort food perfetto per queste giornate non ancora bellissime.

200 g troccoli

1/2 l vino rosso
200 g salsiccia
1 cipolla
prezzemolo

100 g pecorino

olio, sale e pepe q,b.

Rosolare la salsiccia e la cipolla tritata finemente in una padella antiaderente fino a farla diventare croccante a questo punto unire gli spaghetti, il sale grosso e farli risottare, poi bagnare con il vino rosso.
Continuare la cottura facendo attenzione che non si attacchino aggiungendo ancora del vino e del brodo finchè li avranno assorbiti e saranno cotti.
Pepare abbondantemente, mantecare con il pecorino e una tritata di rosmarino a piacere.

ZUPPA THAI CON GAMBERI E ZUCCA

 Periodo di zuppe, calde e confortanti soprattutto se poi si aggiunge un mix esotico dal sentore corroborante del curry.

GNOCCHI DI RICOTTA CON SPECK E BIETE

Amo gli gnocchi di ricotta sono veloci da fare e molto scioglievoli, si adattano a condimenti più cremosi ma anche a piccole sfiziosità che risaltano solo la morbidezza dell'impasto.

RISOTTO AL MANDARINO E RIDUZIONE DI VINO

  Il risotto durante le feste scalda il cuore e piace davvero a tutti; questo è raffinato e soprattutto sfizioso al punto giusto da sorprendere gli ospiti.

GARGANELLI CON SALSICCIA, CASTAGNE E CAVOLO NERO

 Un primo piatto ricco e intenso, seguito da un bicchiere di vino e il caminetto acceso vi scalderà il cuore.

TAGLIATELLE AI FINFERLI E SPECK

 Stagione di funghi e come avrete notato sui mercati è veramente l'annata buona.
Perchè non approfittarne in un primo piatto sfizioso?

GNOCCHI POMODORO, SPINACINO E STRACCIATELLA

 Un primo piatto molto sfizioso che ricorda i profumi dell'estate ma preannuncia già i sapori più corposi dell'autunno. semplicissimo da fare l'importante è avere degli gnocchi buoni.

Il reel lo trovi qui

SPAGHETTI ALLA SALSA DI CURRY SPEZIATA E TONNO

 Una ricetta decisamente più complessa, dal sapore orientale ma molto delicata, un equilibrio di contrasti.

RISO FREDDO GAMBERI, FETA E MELONE

 Questa insalata di riso ha decisamente conquistato i miei amici e chi soprattutto non ama le classiche con condimenti standarizzati e banali.

RAVIOLI ALLE ERBETTE

 Un piatto che ricorda le domeniche, la famiglia attorno ad un tavolo, le scampagnate nella natura a raccogliere le erbette, insomma tutti i sapori della primavera.

TAGLIATELLE AGLI ASPARAGI

 Un primo decisamente di stagione, facile da eseguire e che ovviamente è un vero e proprio trionfo della primavera. Gli asparagi si abbinano anche molto bene con la pancetta ma volevo una versione più leggera e sana.

 

TAGLIOLINI ALL'ORTICA CON BURRO, ACCIUGHE E UOVO SODO

 Un primo decisamente molto primaverile, ma semplice e subito gustoso con il rinomato burro e acciughe.
A voi piace la borragine?

PASTA CON FRIARIELLI E SALSICCIA

 Un primo piatto di stagione dove però gli ingredienti diventano un pesto originale in modo che anche il piccolo mangi questa verdura.

GNOCCHI DI CECI E RICOTTA

 Un primo piatto un po' particolare, il gusto dei ceci e òa delicatezza della ricotta creano un contrasto decisamente piacevole e scioglievo al palato.

PASTA CON CIME DI CAVOLFIORE E PANCETTA

Un primo piatto di stagione, veloce e soprattutto molto gustoso: anche i vostri figli gradiranno!