Una pasta davvero molto particolare ma che sicuramente conquisterà tutti, un confort food perfetto per queste giornate non ancora bellissime.
200 g troccoli
Rosolare la salsiccia e la cipolla tritata finemente in una padella antiaderente fino a farla diventare croccante a questo punto unire gli spaghetti, il sale grosso e farli risottare, poi bagnare con il vino rosso.
Continuare la cottura facendo attenzione che non si attacchino aggiungendo ancora del vino e del brodo finchè li avranno assorbiti e saranno cotti.
Pepare abbondantemente, mantecare con il pecorino e una tritata di rosmarino a piacere.
1/2 l vino rosso
200 g salsiccia
1 cipolla
prezzemolo
200 g salsiccia
1 cipolla
prezzemolo
100 g pecorino
olio, sale e pepe q,b.
Continuare la cottura facendo attenzione che non si attacchino aggiungendo ancora del vino e del brodo finchè li avranno assorbiti e saranno cotti.
Pepare abbondantemente, mantecare con il pecorino e una tritata di rosmarino a piacere.
