Da condividere è perfetta, ognuno si prende la sua porzione , ma è anche bella da presentare ma soprattutto buonissima.
Provala anche tu!

TORTA RIPIENA

500 g farina

50 g zucchero

2 uova

10 g lievito di birra

100 g burro

1,4 dl di latte

7 g sale

100 gr scamorza affumicata

50 g dadini di prosciutto

olio q.b

Iniziare ad impastare unendo la farina con lo zucchero e il lievito sciolto in una parte del latte.

Aggiungere uno alla volta le uova in modo che si incorporino bene, poi il burro sciolto, il rimanente latte e solo per ultimo il sale.

Formare un impasto omogeneo che ricoprirete e lascerete lievitare per almeno 2 ore in frigo coperto.

Dividere intanto il formaggio in piccoli pezzettini e poi unirli insieme al prosciutto all'impasto.

Riprendere l`impasto e dividerlo in palline della stessa pezzatura che passerete nell'olio.

Metterli nella tortiera uno vicino all'altro lasciando coperti i buchi.

Far lievitare ancora una ora-

Infornare a 180 gradi circa per 25/30 minuti circa.