PANE INTEGRALE AL CACAO

 Era da un po' che volevo provare il pane con l'aggiunta di cacao e non ho fatto altro che impreziosirlo con semini e nocciole, un connubio adatto anche per la colazione.

SA COSTEDDA DE VILLASIMIUS

Una ricetta davvero molto particolare e sfiziosa, la focaccia di pomodori con pochissima farina.
Questa ricetta è tipica solamente di quella zona e difficilmente la troverete da altre parti ma vi consiglio di approfittare di questa stagione.

PANE IN PADELLA

 Questa è una alternativa facile per quando vi accorgete che avete finito il pane in casa.
Qualche minuto di impasto per un risultato assicurato.

CRACKERS AI FIOCCHI DI AVENA

 Ormai sapete quanto ami sgranocchiare i crackers e similari; perfetti come accompagnamento per i miei cari aperitivi..

PANE ATTORCIGLIATO NATALIZIO

Quanto è bello un pane da accompagnamento a salumi e formaggi nel periodo festivo.

Questo poi è davvero semplice e curioso...pronti a impastare?

 

FOCACCIA CON ZUCCA E OLIVE TAGGIASCHE

La zucca a volte è l'ingrediente principale di molte ricette altre arricchisce solo un piatto creando un piacevole mix, come questa focaccia semplice ma arricchita da fettine di zucca e olive taggiasche.

GALLETTA CON RADICCHIO, GORGONZOLA E NOCI

Alle volte si ha voglia di mangiare qualcosa di sfizioso senza troppi tempi di cotture o preparazioni particolari.

Questa galletta di stagione è proprio la scelta giusta 

PANFOCACCIA AL PESTO

 Il basilico è ancora lì presente sul terrazzo, labile traccia dell'estate che se n'è andata ma il pesto resisterà a portare il ricordo delle belle giornate passate.

CROSTINI ALLE OLIVE

 L'estate è sicuramente il momento migliore per gli aperitivi con gli amici.
Questi crostini sono saporiti, si possono preparare con molto anticipo e saranno graditi come accompagnamento per salumi, formaggi e salsine.

FOGLIE DI CRACKERS

 Sapete che amo sgranocchiare e i piccoli crackers sono sempore presenti in tavola.
Qui mi sono divertita a creare delle foglie che oltre essere buone sono davvero molto carine da presentare in tavola.

FARINATA

 Un classico della cucina ligure, uno di quei pasti conviviali e perfetti da gustarsi davanti al mare.
Qui in Liguria è davvero un must e da una certa ora in poi si accendono gli enormi forni per poterla sfornare calda. Si può fare anche con la farina bianca ma qui entriamo in una lunga diatriba storica; sappiate che se volete mangiarla buona non vi resta che seguire i consigli dei locali, o...farvela da voi!

BRIOCHE SUISSE

 Ogni tanto mi piace impastare e trovo che non ci sia nulla di più gratificante di una brioche fresca da colazione per allietare la giornata.
Queste brioches che originalmente prevedono un composto di crema pasticcera e gocce di cioccolato diventano ancor più golose per la presenza della Nocciolata Bio Rigoni di Asiago.

PANE IN PADELLA

 Questo pane è davvero velocissimo da fare e molto gustoso.
Perfetto per accompagnare dei formaggi o delle verdure e da condividere con gli amici.

GRISSINI ALLA MAIONESE

 Questi grissini sono davvero gustosissimi e facili da realizzare.
Non diventeranno grissini secchi e dura ma la consistenza sarà perfetta e il sapore e ideale da accompagnare con i salumi.

PETIT CROUSSE AUX FROMAGE

 Una merenda davvero golosa e sfiziosissima, se volete concedervi un piatto dal sapore francese e perfetto con una buona dose di bollicine!
Se volete approfondire di più basta seguire il reel.

CHALLAH SHAKSUKA

 Questo piatto ha origini israeliane, non so se propriamente si cucina così ma l'ho trovata in rete e mi piaceva molto l'idea di conviviabilità di questa ricetta.

PIZZA FRITTA CON RICOTTA E SPECK

 lo so che ci avviciniamo alle feste natalizie e non dovremmo abbuffarci ma tenere una dieta abbastanza leggera ma come si fa a non sgarrare quando c'è di mezzo un bel lievitato fritto?

Ecco l'effetto che si ha quando abbiamo davanti queste porelibatezze!

I PEN

 Tutte le regioni hanno delle ricette tradizionali con il pane avanzato; qui in Piemonte, ma in particolare nella zona del Monferrato abbiamo i Pen, che sono dei gnocchetti da buttare in acqua bollente e poi condire con burro e salvia oppure gratinare nel forno con i formaggi.

PANE NOCCIOLE E ROSMARINO

 Con le giornate fredde e umide niente di meglio che portare a lievitazione un ottimo e fragrante pane da condividere nel week.
A questa pagnotta ho aggiunto della farina di nocciole e dei semi di canapa per dare un sapore decisamente autunnale.

BISCOTTI SALATI CAMEMBERT E PEPE NERO

 Di sicuro l'autunno non ferma gli aperitivi, anzi cambia il colore dei vini ma gli stuzzichini in tavola si fanno molto più invitanti e sfiziosi, come questi biscottini al camembert e pepe nero.