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BISCOTTI SALATI CAMEMBERT E PEPE NERO

 Di sicuro l'autunno non ferma gli aperitivi, anzi cambia il colore dei vini ma gli stuzzichini in tavola si fanno molto più invitanti e sfiziosi, come questi biscottini al camembert e pepe nero.




BIACOTTINI SALATI AL CAMEMBERT E PEPE NERO




120 g farina 00
5 gr sale
pepe q.b.
30 gr camembert
50 gr burro
acqua i cucchiaio se necessario

unire  la farina 00 con un pizzico di sale e una abbondante spruzzata di pepe in una ciotola  Sciogliere al microonde o a bagnomaria il burro e a parte il formaggio.
lasciare raffreddare qualche minuto.
Unire il burro e il formaggio alla farina e impastare. 
Il composto deve essere omogeneo e liscio.
Se proprio necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua.
Lasciare riposare l'impasto in frigo per almeno una ora.
Stendere poi la frolla dello spessore di qualche millimetro e coppare i biscottini della forma desiderata.
Disporli in teglia su carta da forno e infornare a 180 gradi per circa 10 minuti.
Servire freddi.

2 commenti

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