Cosa torta è super cioccolatosa ma anche molto semplice da fare, l'unica cosa è saper aspettare il tempo della cottura!
CHEESE CAKE COTTA AL CIOCCOLATO
x la base
200 g biscotti secchi
100 g burro freddo
frullare insieme i biscotti con il burro freddo, poi stendere il composto in fondo alla tortiera e livellare bene
x il ripieno
300 g cioccolato fondente
120 g zucchero
2 uova
3 albumi
250 ml panna
In una terrina sbattere i rossi con lo zucchero e tenere da parte
sciogliere a bagno maria il cioccolato e appena si raffredda leggermente aggiungerlo ai rossi.
Continuare a mescolare.
A parte intanto montare la panna e in una altra ciotola anche i bianchi a neve ben ferma.
Nella ciotola con il cioccolato unire prima la panna montata e una volta amalgamata gli albumi facendo attenzione che non si sgonfi il composto.
Infornare a 180 gradi per circa 45 minuti.
un dolce perfetto ora che le temperature si sono abbassate! faccio spesso la cheesecake tradizionale ma poco quella al cioccolato, direi che devo rimediare, questa tua sembra golosissima!
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