Oggi la torta della colazione è a base di zucca, soffice e golosa con tante gocce di cioccolato!
A voi piacciono le torte di zucca?

TORTA ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO

120 g zucca cotta e pulita

150 gr farina

50 ml olio di semi

40 ml latte

150 g zucchero semolato

3 uova

1 bustina lievito

buccia di 1 limone

1 pizzico sale

zucchero a velo

50 g gocce di cioccolato

Pulire la zucca e farla cuocere nel forno.

Io preferisco la zucca mantovana; una volta cotta tenerla da parte.

In una ciotola unire  lo zucchero e le uova e iniziare a montare il tutto.

Quando il composto è spumoso aggiungere l'olio, il latte e la buccia di limone, poi unire la polpa della zucca e infine aggiungere la farina addizionata dal lievito e il pizzico di sale.

Amalgamare molto bene e versare le gocce di cioccolato.

Versare il composto in uno stampo da cm.20, spolverizzare la superficie di cacao e zucchero e infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.