Ancora nessuna voglia di accendere il forno e vi trovate con gli amici sotto casa?! nessun problema vi viene in aiuto la torta in padella, davvero veloce, super gustosa e perfetta se abbinata ad una pallina di gelato.
Chi la prova?!
TORTA IN PADELLA CON LE PRUGNE
3 uova
20 gr burro
50 gr zucchero
1/2 bustina lievito
100 gr farina
3 prugne
Pulire le prugne e tagliarle a fettine sottili.
Intanto in una padella di cm.16 fate sciogliere il burro con lo zucchero (20 gr) e la cannella, mescolare il tutto e appena si sarà tutto amalgamato disporre sul fondo della pentola le fettine di prugna casualmente ma in modo che non si sovrappongano leggermente.
Abbassare la fiamma al minimo intanto che a parte frullate le uova con il rimanente zucchero e burro.
Unire poi la farina setacciata con il lievito.
Versare il contenuto sulle prugne e poi continuare la cottura in forno a 180 gradi per 10 minuti circa.
Il composto si gonfia velocemente e rimane morbido ed elastico.
Toglietelo velocemente, rovesciatelo su un piatto da portata e servitelo ancora tiepido.
Ideale se accompagnato con il gelato.
i miei due amori sono la famiglia e la cucina, riuscire a creare un'alchimia tra loro è il mio scopo