TORTA IN PADELLA CON LE PRUGNE

Ancora nessuna voglia di accendere il forno e vi trovate con gli amici sotto casa?! nessun problema vi viene in aiuto la torta in padella, davvero veloce, super gustosa e perfetta se abbinata ad una pallina di gelato.
Chi la prova?!

TORTA IN PADELLA CON LE PRUGNE

3 uova
1 presa cannella 

20 gr burro

50 gr zucchero

1/2 bustina lievito 

100 gr farina

3 prugne

Pulire le prugne e tagliarle a fettine  sottili.

Intanto in una padella di cm.16 fate sciogliere il burro con lo zucchero (20 gr) e la cannella, mescolare il tutto e appena si sarà tutto amalgamato disporre sul fondo della pentola le fettine di prugna casualmente ma  in modo che non  si sovrappongano leggermente.

Abbassare la fiamma al minimo intanto che a parte frullate le uova con il rimanente zucchero e burro.

Unire poi la farina setacciata con il lievito.

Versare il contenuto sulle prugne e poi continuare la cottura in forno a 180 gradi per 10 minuti circa.

Il composto si gonfia velocemente e rimane morbido ed elastico.

Toglietelo velocemente, rovesciatelo su un piatto da portata e servitelo ancora tiepido.

Ideale se accompagnato  con il gelato.