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PANE ATTORCIGLIATO NATALIZIO

Quanto è bello un pane da accompagnamento a salumi e formaggi nel periodo festivo.
Questo poi è davvero semplice e curioso...pronti a impastare?

 

PANE ATTORCIGLIATO NATALIZIO



300 g farina
5 g lievito birra
100 g acqua circa
10 g sale
1 cucchiaio zucchero
10 g olio
20 g pesto
10 filetti di pomodori sott'olio


Unire la farina allo zucchero e al lievito di birra sbriciolato.
Aggiungere l'acqua e l'olio ed iniziare ad impastare.
dopo un pochino aggiungere il sale e il pesto.
Continuare ad impastare finchè sarà ben incordato.
Trasferire il composto in una ciotola, chiuderla e riporla al fresco per 12 ore.
Trascorso il tempo unir ei filetti di pomodoro tagliati e lasciare lievitare ancora per 5 ore almeno.
Dividere l'impasto in tre panetti e poi intrecciarli tra loro formando un unico impasto.
Infornare a 180 gradi per circa 4 ore

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