Alle volte si ha voglia di mangiare qualcosa di sfizioso senza troppi tempi di cotture o preparazioni particolari.
Questa galletta di stagione è proprio la scelta giusta
GALLETTA DI RADICCHIO GORGONZOLA E NOCI
200 g farina 00
10 g olio
acqua q,b,
1/2 bustina di lievito istantaneo per pizze
1 cespo radicchio
100 g gorgonzola dolce
4/5 noci
olio e sale q.b.
10 g olio
acqua q,b,
1/2 bustina di lievito istantaneo per pizze
1 cespo radicchio
100 g gorgonzola dolce
4/5 noci
olio e sale q.b.
Nell'impastatrice mettere la farina con un pizzico di sale, l'olio, la mezza bustina di lievito e acqua q.b. per iniziare ad impastare e rendere tutto omogeneo e incordato.
Lasciare lievitare coperto per almeno tre ore.
Trascorso il tempo stendere l'impasto rettangolare, creare delle piccole fossette con il dito, oliare e salare la superficie.
Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.
Quando l'impasto sarà colorato aggiungere il gorgonzola e lasciarlo ancora qualche minuto.
Tirare fuori la galletta, aggiungere il radicchio tagliato e le noci sgusciate.
Infine ancora un filo di olio prima di servire.
