D'estate il fresco e il sapore die pomodorini è sempre la soluzione migliore, ma vogliamo dare una nota croccante diversa dai soliti pomodorini?..usiamo i ceci croccanti in friggitrice ad aria!

INSALATA DI POMODORINI, QUARTIROLO E CECI IN FRIGGITRICE AD ARIA

200 g pomodorini
sale, olio, aceto balsamico e pepe q.b.
foglie di basilico
150 g quartirolo
200 g ceci precotti
1 cucchiaio farina di polenta
prezzemolo a piacere

Taglia il quartirolo a cubetti e poi condiscili con un cucchiaio di balsamico, olio, sale, pepe e prezzemolo tritato a piacere.
da parte pulisci i pomodorini e tagliali poi a metà; tienili da parte in una ciotola.
Sgocciola i ceci precotti e poi passali nella farina di polenta e sala.
Mettili nella friggitrice ad aria e tienili a 180 gradi per circa 12 minuti.

Appena saranno croccanti tienili da parte.

Componi l'insalata con i pomodorini, il quartirolo, basilico fresco e i ceci croccanti.

Regola di sale e irrora di olio.