Siamo sotto carnevale e quindi friggere diventa quasi una occasione imperdibile; poichè io sono un amante del salato questo ricetta sarà sicuramente da replicare perchè sfiziosissima.
PALLINE DI PATATE
50 g formaggio
1 uovo
sale, pepe
1 cucchiaio farina
erbette
Schiacciate le patate cotte e raccoglietele in una ciotola, unite l’uovo, il formaggio grattugiato, le erbette, il sale, pepe e il formaggio.
Mescolate per amalgamare tutto.
Mettere nel sac a poche e poi lasciare colare un piccolo quantitativo in abbondante olio di semi ben caldo
Raccoglietele con la schiumarola e poi fatele assorbire su della carta.
Salare e servire subito.
