CROSTATA SALATA CON CIPOLLE E MORTADELLA

Come ben sapete adoro le torte salate e nel periodo estivo le faccio molto spesso poichè sono comode anche da mangiare a lavoro e non necessitano  di scaldarle.
Questa torta salata è con ingredienti molto gustosi!

TORTA FREDDA ALLO YOGURT CON I MIRTILLI

Non ditemi che in questi giorni, con l'arrivo di questo caldo tropicale, non avete più voglia di un dolcino?! Impossibile rinunciare alla voglia di un dessert che ci appaghi e ci gratifichi dopo una dura giornata di lavoro.

Ammetto che sia dura accendere il forno ma per fortuna esistono dessert freschi e golosi che non necessitano di cottura in forno, ma basta pazientare che si raffreddino bene in frigo prima di servirli.

Per la torta fredda i procedimenti sono semplici  e in pochissimi gesti vi troverete con un dolce gustoso, fresco e molto invitante; basta sbizzarrirsi con la fantasia per la decorazione e aspettare con il cucchiaio in mano che arrivi il momento dell'assaggio.

Pronti a seguire la ricetta?!

FIORI DI ZUCCA RIPIENI

I fiori di zucca sono davvero i grandi protagonisti di questa stagione.

 Personalmente li trovo irresistibili: fritti, ripieni, al forno e nei risotti; sono bellissimi e davvero molto gustosi.

La versione più conosciuta è quella dei fiori ripieni con ricotta e acciuga, qui invece ve li presento con mozzarella e mortadella, una combinazione perfetta.

PASTA MEDITERRANEA

Questa pasta è davvero molto gustosa, poichè racchiude tutti i sapori del Mediterraneo ma è anche facilissima da fare e molto profumata  e con ingredienti che si trovano facilmente in casa.

FOCACCIA DI RECCO

In questo periodo spopola in rete la focaccia di Recco che è perfetta per cene all'aperto e soprattutto ci rimanda con la testa alle vacanze al mare.
Io voglio darvi la mia personale versione con qualche accorgimento suggeritomi da uno chef ligure.

COUS COUS CON VERDURE ESTIVE

Il cous-cous non è gradito molto in famiglia ma io trovo sia perfetto come abbinamento alle verdure di stagione per creare un piatto completo e molto gustoso.
Bisogna solo non farlo cuocere troppo e insaporirlo bene con le erbette.

BROWNIES AL CIOCCOLATO CON FRAGOLE

Cosa c'è di più facile di un brownies al cioccolato con le fragole?! Una golosissima colazione per iniziare bene la settimana!

UOVO AL FORNO CON PEPERONI

Quando non avete voglia di cucinare l'uovo sicuramente vi salva la cena. Ormai in questo blog ci sono svariate ricette, questa si unisce alle altre ma è una versione decisamente estiva e pratica.

AGLIO SOTT'OLIO

Io adoro l'aglio ma l'importante che non risulti troppo invasivo, soprattutto perchè in casa poi non mi mangerebbero più nulla.

Ecco che allora lo preparo sott'olio e lo aggiungo poi ai piatti, risultando così molto più gradevole.

FROLLINI CON ALBICOCCHE E BASILICO

Questi biscotti sono di stagione e soprattutto sono molto particolari perchè sono farciti con la nuova marmellata di pesche e albicocche e basilico di Rigoni di Asiago.

Devo dire che questa marmellata è veramente spettacolare, il gusto molto particolare e con i pezzettoni di frutta dentro. Una vera goduria!

MELANZANE AL FORNO

Inauguriamo la stagione delle melanzane che adoro e che ben si sposano con qualsiasi ricetta. Fatte in questa maniera sono davvero semplici e molto gustose, perfette per una cena in terrazza!

BRUSCHETTE CON CREMA ALL'AGLIO E POMODORINI

Le bruschette sono davvero il simbolo dell'esatte e delle cene all'aperto.
Anche se ovviamente tutto è cambiato e c'è anche la paura ad invitare amici in terrazzo, troviamo sempre un ottimo motivo per fare delle bruschette.
La differenza di queste bruschette è la crema all'aglio che si può preparare in anticipo e usare a piccole dosi.

MUFFIN MIRTILLI E MORE

Questi muffin sono davvero golosi ma hanno il grande pregio di non avere zucchero, degnamente sostituito dal succo concentrato di mele Dolcedì Rigoni di Asiago; un prodotto quindi perfetto per chi ha problemi con lo zucchero.