Non ditemi che in questi giorni, con
l'arrivo di questo caldo tropicale, non avete più voglia di un
dolcino?! Impossibile rinunciare alla voglia di un dessert che ci
appaghi e ci gratifichi dopo una dura giornata di lavoro.
Ammetto che sia dura accendere il forno
ma per fortuna esistono dessert freschi e golosi che non necessitano
di cottura in forno, ma basta pazientare che si raffreddino bene in
frigo prima di servirli.
Per la torta fredda i procedimenti sono semplici e in pochissimi gesti vi troverete con un dolce
gustoso, fresco e molto invitante; basta sbizzarrirsi con la fantasia
per la decorazione e aspettare con il cucchiaio in mano che arrivi il
momento dell'assaggio.
Pronti a seguire la ricetta?!
TORTA FREDDA ALLO YOGURT CON MIRTILLI
Preparato torta allo yogurt cameo
250 g yogurt
250 ml latte
75 g burro
50 g cioccolato ruby
10 mirtilli
foglie di menta
Sciogliere il burro (io nel microonde
max potenza 1 minuto) e unirlo al preparato per la base biscotto.
Amalgamare bene e poi distribuire il
composto nello stampo, premendo bene con il dorso di un cucchiaio in
modo compatto.
Mettere in frigo mentre prepariamo la
crema.
In una ciotola unire il latte freddo e
il preparato per la crema.
Sbattere con le fruste e amalgamare,
poi unire anche lo yogurt e continuare a mescolare in modo che il
composto sia omogeneo.
Distribuire la crema sopra la base e
livellare bene.
Lasciare riposare in frigo per almeno
un paio di ore.
Trascorso il tempo sciogliere a
bagnomaria il cioccolato ruby e metterlo in un sac à poche.
Fare delle decorazioni sulla superficie
della torta, posizionando i mirtilli e le foglioline di menta vicine.
Far raffreddare in frigo ancora un
quarto d'ora prima di servire.
