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TORTA FREDDA ALLO YOGURT CON I MIRTILLI

Non ditemi che in questi giorni, con l'arrivo di questo caldo tropicale, non avete più voglia di un dolcino?! Impossibile rinunciare alla voglia di un dessert che ci appaghi e ci gratifichi dopo una dura giornata di lavoro.
Ammetto che sia dura accendere il forno ma per fortuna esistono dessert freschi e golosi che non necessitano di cottura in forno, ma basta pazientare che si raffreddino bene in frigo prima di servirli.
Per la torta fredda i procedimenti sono semplici  e in pochissimi gesti vi troverete con un dolce gustoso, fresco e molto invitante; basta sbizzarrirsi con la fantasia per la decorazione e aspettare con il cucchiaio in mano che arrivi il momento dell'assaggio.

Pronti a seguire la ricetta?!



TORTA FREDDA ALLO YOGURT CON MIRTILLI



Preparato torta allo yogurt cameo
250 g yogurt
250 ml latte
75 g burro
50 g cioccolato ruby
10 mirtilli
foglie di menta


Sciogliere il burro (io nel microonde max potenza 1 minuto) e unirlo al preparato per la base biscotto.
Amalgamare bene e poi distribuire il composto nello stampo, premendo bene con il dorso di un cucchiaio in modo compatto.
Mettere in frigo mentre prepariamo la crema.
In una ciotola unire il latte freddo e il preparato per la crema.
Sbattere con le fruste e amalgamare, poi unire anche lo yogurt e continuare a mescolare in modo che il composto sia omogeneo.
Distribuire la crema sopra la base e livellare bene.
Lasciare riposare in frigo per almeno un paio di ore.
Trascorso il tempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato ruby e metterlo in un sac à poche.
Fare delle decorazioni sulla superficie della torta, posizionando i mirtilli e le foglioline di menta vicine.
Far raffreddare in frigo ancora un quarto d'ora prima di servire.




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