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MELANZANE AL FORNO

Inauguriamo la stagione delle melanzane che adoro e che ben si sposano con qualsiasi ricetta. Fatte in questa maniera sono davvero semplici e molto gustose, perfette per una cena in terrazza!







MELANZANE AL FORNO 





2 belle melanzane
prezzemolo q.b.
1 spicchio aglio
olio e sale q.b.

Pulire uno spicchio d'aglio e tagliarlo a metà.
Intanto pulire le melanzane e tagliarle a fette dello spessore di qualche millimetro.
passare sopra ogni fetta l'aglio.
Poi praticare dei tagli a losanghe sulle fette.
Spargere sopra un po' di sale, oliare leggermente  e infornare a 180 gradi per circa 15 minuti.
Appena prendono colore togliere dal forno e cospargere di prezzemolo tritato prima di servire.
N.B: se non  volete consumarle subito, potete ritirarle in un contenitore

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