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KRAPFEN DI NIKO ROMITO
lunedì 20 febbraio 2017
Ebbene anche per questo carnevale abbiamo fritti e provato
nuove ricette, ora ci possiamo dedicare a ricette più leggere e sfiziose….per
fortuna non potete vedere che il mio naso si allunga!!!
Questa volta ho voluto provare la ricetta dei mini Krapfen
di Niko Romito, ovviamente poi potete farcirli con crema pasticcera o
marmellata a piacere.
UOVA IN COCOTTE
venerdì 17 febbraio 2017
E’ proprio vero che un uovo ti salva la cena e soprattutto,
vista la sua versatilità, si può abbinare con tantissimi ingredienti che lo
esaltano e lo rendano un piatto gourmet.
Sul mio blog potete sicuramente trovare tantissime ricette a
tema, giusto per stupire anche semplicemente e solamente con un uovo!
Questa ricetta è tratta ad una vecchia ricetta di un numero
speciale di Sale e Pepe.
TARTARE DI MANZO
domenica 12 febbraio 2017
La tartare di manzo è veramente un piatto veloce e pratico
ma ovviamente dovete avere a disposizione della buonissima carne di cui
conoscete per lo meno la provenienza.
Una volta condita con ingredienti classici potete aggiungere
salsine a piacere, come vuole la tradizione l’uovo crudo. Una delle salsine
classiche è quella al verde, che io particolarmente adoro.TORTA DATTERI E MANDORLE
lunedì 6 febbraio 2017
Quando sono andata in Tunisia ho fatto grandi indigestioni di
datteri, grossi e dolcissimi, difficili se non impossibili, da ritrovare qui.
La delusione della differenza di sapori con questi che si trovano
in Italia abitualmente è tanta, ma diventano comunque ingredienti perfetti per
torte buonissime, soprattutto se abbinate a mandorle ed agrumi, del resto molto
gusti tipici medio-orientali.
RAVIOLI DI SALSICCIA
mercoledì 1 febbraio 2017
Le domeniche d’inverno passano di solito tra ore sonnacchiose,
compiti, coccole e cibi comfort food; sono le giornate in cui ricarichiamo da
settimane stressanti e quale migliore passatempo per me di cucinare?!.. quindi,
via di impasto, formine e manine dei più piccoli e il pranzo della domenica è
fatto!
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