La tartare di manzo è veramente un piatto veloce e pratico
ma ovviamente dovete avere a disposizione della buonissima carne di cui
conoscete per lo meno la provenienza.
Una volta condita con ingredienti classici potete aggiungere
salsine a piacere, come vuole la tradizione l’uovo crudo. Una delle salsine
classiche è quella al verde, che io particolarmente adoro.
N.B:.: non preparare con troppo anticipo
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