lunedì 20 novembre 2017

QUATTRO QUARTI AGLI AGRUMI

In questo periodo è bene fare una bella scorta di agrumi che con le loro proprietà ci aiutano a difenderci dalle malattie autunnali.
Questa torta è davvero semplicissima; è una normalissima quattro quarti, partendo dal peso delle uova (con il guscio).



domenica 19 novembre 2017

TORTA SALATA CON PATATE, PROSCIUTTO E GORGONZOLA

Questa torta salata è davvero di una facilità immensa ma, come vuoi ben sapete, risolve un pranzo velocemente e in modo molto sfizioso.
L’idea della presentazione è fatta intrecciando poi delle file di pasta sfoglia su di se stesse e poi posizionate a cerchi di diverse dimensioni.


venerdì 17 novembre 2017

VELLUTATA DI CAROTE

Chi mi conosce bene sa che amo le vellutate in qualsiasi stagione dell’anno. Questa volta ne ho provata una con le carote, leggermente speziata e quindi decisamente confortante.


mercoledì 15 novembre 2017

FOCACCIA RIPIENA ALLA VERZA

In inverno in casa mangiamo spesso la verza, più che altro cruda ma diventa spesso anche un ottimo ripieno per torte salate e poi immancabilmente, per noi piemontesi, si mette negli agnolotti insieme alla carne.
Questa torta è davvero semplice e molto gustosa, anche per i più reticenti.


lunedì 13 novembre 2017

TORTA MAGICA DI MELE

Una torta ormai rivista sul web, ma davvero una delle migliori varianti di torte di mele degli ultimi tempi,si dice che l'idea sia della blogger Eryn Folle Cuisine nel 2008,
La consistenza rimane quasi quella di un budino, morbida e davvero molto gustosa è perfetta per gli amanti di questo frutto e per le colazioni dei piccoli.




domenica 12 novembre 2017

PILOT DELLA VAL CHISONE

Quando ho visto questa ricetta su un giornale mi sono innamorata; non conoscevo questa ricetta della tradizione contadina: il Pilot della Val Chisone, vicino a Torino.
Assomiglia ad un rosti e poi va servito poi con gli affettati.



venerdì 10 novembre 2017

RISOTTO ALLA ZUCCA CON RICOTTA MONTATA

Mi riprometto che cercherò di stufarvi ancora poco on la zucca ma il problema è che la adoro tantissimo e non posso che presentarla a tavola.
Stavolta la scelta è caduta su un risotto che, caso stranissimo, non era ancora stato pubblicato sul mio blog.



mercoledì 8 novembre 2017

FRITTATA NEL PANE

Sapete che per me l’uovo diventa veramente un ingrediente immancabile nella mia cucina e mi risolve davvero dei pasti interi.
Questa idea è davvero molto semplice e divertente da realizzare anche per i più piccoli.



lunedì 6 novembre 2017

SEMIFREDDO AL CROCCANTE

Non faccio moltissimi dolci a cucchiaio ma devo essere sincera quando dico che diventano molto pratici se avete degli amici a cena; li potrete preparare prima e tirare fuori poi all'ultimo momento.
I semifreddi, in particolare,  diventano veramente golosi per grandi e piccini.


domenica 5 novembre 2017

BISCOTTI SALATI ALLE NOCCIOLE

Come ribadisco spesso, amo gli aperitivi in casa prima di servire la cena e di solito gli accompagno con dei stuzzicanti finger food: i biscotti salati sono davvero perfetti, si preparano facilmente e piacciono proprio a tutti.
Questi sono a base di nocciole che avevo raccolto qualche mese fa.


venerdì 3 novembre 2017

INSALATA DI CECI E SCAMORZA

Come da tradizione antica il giorno dei morti si mangiano i ceci, infatti venivano distribuiti, in tale occasione ai poveri agli angoli delle strade in modo che tutti potessero attingerne.
Io adoro i ceci e non li uso solo nelle minestre o zuppe ma anche come contorni e piatti unici come questo per un pranzo veloce e sfizioso.


mercoledì 1 novembre 2017

PATATE ALLA PIZZAIOLA

Un contorno speciale ma anche un piatto principale adatto ai vegetariani ma anche molto goloso per i bimbi a cui vogliamo preparare pietanze diverse e stuzzicanti.
Le dosi come sempre in queste ricette sono approssimative: se diventa un pranzo calcolate una patata e mezza di medie dimensioni a testa.