TORTA SALATA CON PATATE, PROSCIUTTO E GORGONZOLA

Questa torta salata è davvero di una facilità immensa ma, come vuoi ben sapete, risolve un pranzo velocemente e in modo molto sfizioso.

L’idea della presentazione è fatta intrecciando poi delle file di pasta sfoglia su di se stesse e poi posizionate a cerchi di diverse dimensioni.

TORTA SALATA PROSCIUTTO, PATATE E GORGONZOLA

2 rotoli di pasta sfoglia

400 gr patate

100 gr prosciutto cotto

100 gr gorgonzola

Lessare le patate, io preferisco usare la pentola a pressione in modo che rimangano asciutte.

Farle raffreddare leggermente e poi tagliarle a pezzetti grossolanamente.

Intanto in una ciotola mettere le patate tagliate, salarle e pepare poi aggiungere il prosciutto cotto tagliato a striscioline e infine il gorgonzola.

Stendere il primo disco di pasta sfoglia nella sfoglia e l’altro tagliarlo a striscioline e tenerle da parte.

Riempire lo strato di sfoglia con il ripieno di patate e poi arrotolare sopra le striscioline in modo concentrico.

Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti finché sarà bella dorata.