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PASTA CON FINOCCHIETTO SELVATICO E UVETTA

Una delle paste più gradite e fresche dell'estate, grazie alla presenza di un ingrediente unico che trovo molto spesso passeggiando per Celle.


FRITTATA AL FORNO CON ZUCCHINE

Buongiorno, qui parrebbe finalmente scoppiato il caldo e assolutamente non mi lamento.
La voglia di cucinare quella invece è un po' sparita e allora mi baso su preparazioni dove mi organizzo con tanto anticipo e posso mangiare poi anche fredde, come le frittate al forno


BISCOTTI DI AMARETTI E ALBICOCCHE

Questi biscotti sono davvero golosissimi ed abbina due ingredienti che ci stanno molto bene insieme: amaretti e albicocche!
Buona colazione





SALSA PEPERITA

Adoro tantissimo le salse soprattutto come accompagnamento ai secondi o ai formaggi e trovo, che d'estate diventano una ottimo alternativa magari ad un esubero di verdure.
Questa salsa è ai peperoni che adoro infinitamente ed è tipica della mia regione, ovviamente essendo una ricetta povera ci sono molte piccole varianti.



CIAMBELLA DI PASTA FROLLA E MANDORLE

Questa è una torta secca che si sposa benissimo con della marmellata fresca  o una bella coppetta allo yogurt. più che una torta è da considerarsi un enorme biscotto, fscilissimo da preparare ma soprattutto ottimo al mattino anche per l'inzuppo!


FINGER FOOD CON FOCACCIA E GELATO AL POMODORO

anche voi adorate i finger food in terrazo con gli amici d'estate? Però se gli invitati arrivano all'ultimo minuto è sempre difficile improvvisare e quindi bisogna ricorrere a delle preparazioni già pronte oppure surgelate.
Questa base è una focaccia di Recco al formaggio e un gelato di pomodoro che potete tranquillamente tenere in freezer per un po' di tempo.


CHEESE CAKE SALATI CON ROBIOLA E POMODORINI

questi cheese cake monoporzioni sono davvero una simpatica alternativa per un antipasto sfizioso da servire ad una cena con amici.
Ovviamente si servono freddi e si gustano con tutti i sapori e profumi della stagione.


GALLETTA ALLE PESCHE

Frutta fresca alla base delle colazioni mattutine e di dolci risvegli. Anche voi piace arricchire le torte di questo periodo con la frutta di stagione?


PIADINE HOME MADE CON POMODORINI E FETA

Adoro i piatti freddi a mezzogiorno, quei pasti veloci e gustosi che non appesantiscono ma che rendono la pausa pranzo molto gustosa.
Queste piadine si possono preparare in anticipo e tenere pronte all'occasione.



TAGLIOLINI CON VERDURE E ZENZERO

Un primo piatto molto delicato e fresco, un abbinamento perfetto d'esatte, soprattutto a chi non rinuncia mai ad un piatto di pasta.
Lo zenzero lo rende poi molto digeribile e leggero.




TORTA DI LIMONE E MANDORLE

Adoro le torte al mattino e anche se son cambiate le temperature, per chi mi segue, sa che non abbandono del tutto il forno perchè la colazione merita di essere completa e ricca, altrimenti come può essere il risveglio?!


BLINIS MORBIDI CON CERTOSA, PROSCIUTTO E MIELE

Un simpatico aperitivo in riva al mare quello che caratterizza l'estate.
In spiaggia con gli amici  basta condividere un'idea sfiziosa e veloce, chi apre ora il vino?