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TAGLIOLINI CON VERDURE E ZENZERO

Un primo piatto molto delicato e fresco, un abbinamento perfetto d'esatte, soprattutto a chi non rinuncia mai ad un piatto di pasta.
Lo zenzero lo rende poi molto digeribile e leggero.






TAGLIOLINI CON VERDURE E ZENZERO



1 carota
1 peperone rosso
1 zucchina
1 pezzo di verza
1 cipolla
250 gr tagliolini freschi
1 pezzo di zenzero
1 limone

Pulire le verdure e tagliate tutte finemente a listarelle molto molto fini.
Iniziate in una pentola a mettere un filo di olio e poi iniziate a versare la cipolla.
Appena si ammorbidisce unite tutte le verdure  fatele saltare qualche minuto a fuoco vivace.
nel frattempo mettete a cuocere i tagliolini qualche minuto in acqua abbondante salata.
Tirateli su e uniteli alle verdure.
Grattate la radice di zenzero fresco sopra e abbondate con un filo di olio.
Girare e servire nei piatti


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