TAGLIOLINI CON VERDURE E ZENZERO

Un primo piatto molto delicato e fresco, un abbinamento perfetto d'esatte, soprattutto a chi non rinuncia mai ad un piatto di pasta.
Lo zenzero lo rende poi molto digeribile e leggero.

TAGLIOLINI CON VERDURE E ZENZERO

1 carota

1 peperone rosso

1 zucchina
1 pezzo di verza

1 cipolla

250 gr tagliolini freschi

1 pezzo di zenzero

1 limone

Pulire le verdure e tagliate tutte finemente a listarelle molto molto fini.

Iniziate in una pentola a mettere un filo di olio e poi iniziate a versare la cipolla.

Appena si ammorbidisce unite tutte le verdure  fatele saltare qualche minuto a fuoco vivace.

nel frattempo mettete a cuocere i tagliolini qualche minuto in acqua abbondante salata.

Tirateli su e uniteli alle verdure.

Grattate la radice di zenzero fresco sopra e abbondate con un filo di olio.

Girare e servire nei piatti