Frutta fresca alla base delle colazioni mattutine e di dolci risvegli. Anche voi piace arricchire le torte di questo periodo con la frutta di stagione?
GALLETTA ALLE PESCHE
120 gr farina 00
40 gr zucchero
2 cucchiai di acqua fredda (circa)
60 gr burro
2 pesche noci
Unire le farine con il burro freddo e all'occorrenza l'acqua fredda.
Impastare e formare una palla e avvolgerla nella pellicola.
Lasciarla riposare mezz'ora e poi stenderla a cerchio.
Disporre uno strato di crema pasticcera e le pesche noci tagliate a fettine sottili.
Richiudere la galletta ai bordi e infornare a 180 gradi per circa 25 minuti circa.
Una volta fredda spolverizzare di zucchero a velo.
i miei due amori sono la famiglia e la cucina, riuscire a creare un'alchimia tra loro è il mio scopo