venerdì 14 giugno 2019

CHEESE CAKE SALATI CON ROBIOLA E POMODORINI

questi cheese cake monoporzioni sono davvero una simpatica alternativa per un antipasto sfizioso da servire ad una cena con amici.
Ovviamente si servono freddi e si gustano con tutti i sapori e profumi della stagione.




CHEESE CAKE SALATI CON ROBIOLA E POMODORINI


90 gr crackers
70 gr burro
200 gr robiola
100 gr formaggio spalmabile
erbette miste
Sale q.b.
Pepe q.b.
100 gr pomodorini


Preparare la base frullando il burro freddo con i crackers (in alternativa i grissini).
Appiattire bene con le mani il composto negli stampini e poi mettere nel forno a 180 gradi per circa 10/12 minuti.
Far raffreddare e tenere da parte.
In una terrina amalgamare i formaggi con le erbette tritate finemente, sale e pepe.
Disporre poi il composto sopra le basi rotonde negli stampini e far raffreddare in frigo per almeno un’ora in modo che si solidificano.
Trascorso il tempo toglierli dagli stampi delicatamente poi inserire il composto di formaggi in un sac a poche e decorare le basi con ciuffetti.
Disporre sopra i pomodorini lavati e conditi con un filo di olio e servire.
Finire di decorare con foglioline di erba cedrina.


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