lunedì 23 ottobre 2017

MUFFIN ALLO YOGURT CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Per le mie colazioni amo moltissimo, come ben sapete, le torte rustiche e ho poco l’abitudine di fare dei dolcetti monoporzione, anche se in effetti sono assai pratici per la merenda per i bimbi.
Questi muffin sono propri sani, semplici e ricchi di gocce di cioccolato, adatti per i più golosi!


domenica 22 ottobre 2017

FINOCCHI GRATINATI

Questa piatto è davvero semplice e molto gustoso, un contorno leggermente sfizioso e un’ottima idea come contorno di un piatto importante.
Ovviamente le dosi sono indicative a seconda della quantità e dei gusti


venerdì 20 ottobre 2017

PLUMCAKE MORBIDO AI PEPERONI E YOGURT

Questo plumcake è davvero facile a farsi, morbido e gustoso è l'antipasto perfetto per una cena con amici.
Io ho deciso di abbinarlo con i peperoni che adoro ma potete anche sostituirlo con la zucca, buonissima in questo periodo.


mercoledì 18 ottobre 2017

STINCO DI MAIALE BRASATO

Cambiando la stagionalità i pranzi della domenica si trasformano in vere e proprie feste dove fermarsi attorno al tavolo diventa un momento di assoluto piacere, intanto poi, nessuno ci nega la pennichella pomeridiana!




lunedì 16 ottobre 2017

CROSTATA DI NOCCIOLE

Questa è la torta ideale per gli amanti delle nocciole, decisamente molto calorica ma confortante, posso dire che è una delle torte da credenza più apprezzate a casa ultimamente.




sabato 14 ottobre 2017

CASCINA MONTEBI

Si potrebbe quasi fare un film, quando l’amore per la terra ti porta a viaggiare e soprattutto cercare le radici in una cascina tra Trisobbio e Cremolino, in un panorama da mozzare il fiato.
Questa è la storia del famoso Chef Simone Ambrosin, veneziano, che per amore di Clara Dufur, si trasferisce nei Paesi Bassi e approda poi nel 2005 al ristorante Incanto, uno dei più rinomati di Amsterdam, dove si apprezza una vera cucina italiana raffinata.

Ma sarà di nuovo l’amore nel 2013, e stavolta, per una terra a confine tra Ovada E Acqui, a fargli aprire cascina Montebi e trasferirsi con la sua famiglia.




venerdì 13 ottobre 2017

FIERA NAZIONALE DEL TARTUFO A TRISOBBIO

Quando ho la fortuna di riscoprire il mio territorio e le passioni della gente comune per i propri prodotti mi trasformo in Alice nel mondo delle meraviglie e sono davvero contenta.
La fortuna di vivere un’esperienza unica, che mi ha unito alle mie tradizioni, è avvenuta proprio la settimana scorsa a Trisobbio, meraviglioso borgo medioevale del Monferrato, come anteprima stampa in occasione della Fiera nazionale del tartufo bianco che si terrà il prossimo 22 ottobre.



mercoledì 11 ottobre 2017

ZUCCA IN AGRODOLCE

È la stagione della zucca e come tale mi piace utilizzarla in moltissime preparazioni.
Non avevo mai provato a farla in agrodolce, ricetta molto popolare in Sicilia, ma devo dire che è buonissima!
Potete variare le quantità dell’aceto a seconda dei vostri gusti, ma vi raccomando di lasciarla riposare un pochino prima di consumarla.


lunedì 9 ottobre 2017

TORTA DI GRANO SARACENO E PERE

Pere: il frutto del momento, succose, dure, morbide, asprigne rosse, verdi o leggermente maculate, sono le sovrane delle nostre tavole in questo momento.
Non solo frutta dopo pasto, ma anche perfettamente abbinate ai formaggi o, come ingredienti di gustose torte casalinghe.

Questa ad esempio è un po' particolare ma perfetta per una colazione golosissima!!



domenica 8 ottobre 2017

CHUTNEY DI ZUCCA

Adoro la zucca e le mille ricette in cui si può impiegare.
Ne ho già pubblicate tante ma non finisco di sbizzarrirmi e anche se ho già postato un chutney di zucca, qui vi ho apportato alcune modifiche.


venerdì 6 ottobre 2017

BISCOTTI DI FROLLA

Uno tira l'altro e soprattutto così friabili e ricoperti di zucchero a velo sono davvero goduriosi tanto da leccarsi le dita; poi l'imperfezione della forma li rende ancora più simpatici.
Un piccolo dolce che però contiene molto burro, ma alla fine ci si può concedere un strappo alla regola ogni tanto!



mercoledì 4 ottobre 2017

TERRINA DI POLENTA CON VERZA E SALSICCIA

Un a a ricetta perfettamente autunnale e molto gradita al corso dell'anno scorso.
Ho apportato solo qualche modifica in modo da renderla ancora più ricca e buonissima.

Diventa un ottimo antipasto ma anche un pasto completo.

lunedì 2 ottobre 2017

PLUMCAKE DI PRUGNE DELLA CALIFORNIA E MARSALA

Una torta semplice ma decisamente dai sapori più decisi e consoni all'autunno.
Un dolce che coccola il mio risveglio e mi consola quando penso all'estate che si allontana!