CROSTATA DI NOCCIOLE

Questa è la torta ideale per gli amanti delle nocciole, decisamente molto calorica ma confortante, posso dire che è una delle torte da credenza più apprezzate a casa ultimamente.

X la frolla

300 gr farina

150 gr burro

1 uovo

150 gr zucchero

X il ripieno

2 uova

100 gr mascarpone

20 gr cacao amaro

130 gr zucchero

250 gr nocciole

Procedere prima alla frolla, impastando tutti gli ingredienti con il burro molto freddo e formare poi una palla che lasceremo a riposare avvolta in frigo per almeno un’ora.

Stendere la frolla e rivestire lo stampo poi rimettere in frigo mentre prepariamo il ripieno.

Frullare le nocciole tostate con lo zucchero e il cacao.

Aggiungere poi il mascarpone e le uova.

Amalgamare bene e riempire poi il guscio di frolla.

Infornare a 180 per circa 25 minuti, finché sarà dorata e gonfia.

Servire spolverizzata di cacao.