venerdì 30 marzo 2018

CROSTATA SALATA AI PORRI

Questo è il periodo in cui si fanno e consumano più torte salate, complice il bel tempo e le uscite all’aperto, anche se, a dir il vero, io pranzerei così tutti i giorni.
Sono davvero molto veloci da preparare e questa in particolare è delicata e adatta anche ai bimbi.

mercoledì 28 marzo 2018

CREPES DELICATE

Non abbiamo dei piatti tipici delle vacanze di Pasqua, anche perchè spesso siamo in giro o al mare, per cui preferiamo dei piatti che si possono preparare in anticipo come queste crepes, semplicemente buone, leggere e primaverili: il primo perfetto per il pranzo di Pasqua.
E voi cosa mangerete di particolare?



lunedì 26 marzo 2018

TORTA PRIMAVERILE CON LE FRAGOLE

Chi mi conosce sa che amo le torte rustiche senza troppi fronzoli ma anche una torta da “credenza” si può trasformare in un dessert bello e scenografico adatto proprio per le feste.


domenica 25 marzo 2018

ARROSTO FREDDO

Per queste vacanze vi auguro di passarle all’aperto e di godere dei raggi del sole, per cui vi propongo una ricetta che si può benissimo preparare in anticipo e consumare fredda.


venerdì 23 marzo 2018

BLINIS CON UOVA DI QUAGLIA

Questi piccoli pancake russi sono perfetti per un aperitivo sfizioso ma di classe e ben si adattano ad essere farciti a seconda dei gusti,
Visto che siamo nel periodo pasquale vi dò un’alternativa perfetta per le prossime feste.

In rete troverete numerosissime versioni dei blinis, a voi non resta che provare!




mercoledì 21 marzo 2018

TORTA RIPIENA DI CARCIOFI E RICOTTA

Si sa che in questo periodo inizia la voglia di mangiare all'aperto, del resto nel primo giorno di primavera non si può che augurarci un bel pic nic tra mille fiori.
Questa torta salata  è perfetta per le prossime feste che speriamo ci concedano un anticipo del caldo.


lunedì 19 marzo 2018

TORTA PASQUALE

E anche quest'anno nessuna prova di colomba ma solo la voglia di condividere un docle glassato e con le mandorle che mi ricordano tanto i sapori delle feste.
E' molto più semplice ma decisamente fa il suo effetto, non trovate?!




domenica 18 marzo 2018

IDEE PER UN MENU' DI PASQUA

E dopo aver cucinato tutte le festività natalizie finalmente Pasqua mi porta lontano dalla cucina, anche se non vi abbandonerò ma continuerò a darvi ricette in tema.
Voi avete già scelto cosa cucinare per la domenica di Pasqua?..io comunque vi lascio qualche idea puntando sulla leggerezza e sulle verdure.

TORTA PASQUALINA AI CARCIOFI


venerdì 16 marzo 2018

BISCOTTI RIPIENI

Questi biscottini sono davvero molto semplici ma nello stesso tempo carichi di gusto, assomigliano a delle piccole uova cariche di crema pasticcera, una coccola perfetta per finire il vostro pranzo di Pasqua.


mercoledì 14 marzo 2018

GNOCCHETTI DI RICOTTA CON ASPARAGI

Questi gnocchetti di ricotta sono davvero molto delicati e scioglievoli al palato, si adattano a tantissimi sughi e soprattutto li trovo perfetti per i bambini.
Non sono se sono tipici solo della mia zona ma da noi si trovano spesso nei ristoranti.
E voi li avete mai assaggiati?



lunedì 12 marzo 2018

CROSTATA CON RIPIENO DI RICOTTA, CIOCCOLATO E CANDITI

I dolci alla ricotta sono tipici di questo periodo,simbolo della rinascita e della primavera e di nuovo di uscite all'aperto.
A me piacciono i dolci alla ricotta ma non tanto ai bimbi, così ho deciso di aggiungere tanta cioccolata a cui però non possono resistere!




domenica 11 marzo 2018

CROSTONI CON AGRETTI E PARMIGIANO

Gli agretti mi piacciono moltissimo e sono davvero per me un simbolo di inizio primavera e dl green che ormai inizia a far capolino sulle tavole.
Questi crostoni possono diventare delle bruschette molto molto golose e particolari.


venerdì 9 marzo 2018

BISCOTTI ALL'UVETTA

Che la colazione sia il mio piacere quotidiano a cui non rinuncio è ormai insindacabile.
A volte un profumo, il gusto di qualcosa di semplice mi riporta inevitabilmente la memoria indietro alla casa della nonna.


mercoledì 7 marzo 2018

TATIN DI CIPOLLE ROSSE

La tarte tatin, dolce francese, nato da uno sbaglio è davvero una preparazione che ormai si trova anche in versione salata, diventa pratica e molto versatile e la trovo davvero molto sfiziosa.
Tra le versioni mie preferite quelle con le cipolle rosse, voi l’avete già provata?


lunedì 5 marzo 2018

CROSTATA CON FROLLA DELICATA

Lo so che ognuno ha la sua personale ricetta della frolla con cui cimentarsi in crostate buonissime e io ho sempre optato per quella classica ma ora ho voluto provare un’altra ricetta che prevede l’aggiunta di un po’ di acqua fredda, rendendo la frolla molto malleabile e perfetta per le decorazioni.



domenica 4 marzo 2018

GNOCCHI ALLA ROMANA CON BURRO ALLE ERBE

Semplici facili e versatili i gnocchi di semola sono davvero un comfort food, gradito da tutti.
Questi sono semplicemente serviti con un burro caldo alle erbetta.


venerdì 2 marzo 2018

FOCACCIA CON LE OLIVE

In tanti mi chiedete la mia ricetta della focaccia a lunga lievitazione e ci credo, perché viene benissimo ed è molto gustosa e digeribile.
In casa non manca mai e quella che avanza diventa ottima surgelata e scaldata al mattino.

Pronti a provarla?