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CROSTONI CON AGRETTI E PARMIGIANO

Gli agretti mi piacciono moltissimo e sono davvero per me un simbolo di inizio primavera e dl green che ormai inizia a far capolino sulle tavole.
Questi crostoni possono diventare delle bruschette molto molto golose e particolari.




CROSTONI CON AGRETTI


300 gr agretti
Fette di pane duro da grigliare
maionese q.b.
scaglie di parmigiano 100 gr circa
Olio q.b.
Sale q.b.

Lavare gli agretti e poi sbollentarli qualche minuto in abbondante acqua salata.
Scolare e far raffreddare avendo cura di asciugarla bene-
Condire con sale e olio e tenere da parte.
Iniziamo a grigliare le fette di pane, poi stendere un filo di maionese e sopra gli agretti con le scaglie di parmigiano.
Condire con un filo d'olio e servire
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