CROSTONI CON AGRETTI E PARMIGIANO

Gli agretti mi piacciono moltissimo e sono davvero per me un simbolo di inizio primavera e dl green che ormai inizia a far capolino sulle tavole.
Questi crostoni possono diventare delle bruschette molto molto golose e particolari.

CROSTONI CON AGRETTI

300 gr agretti

Fette di pane duro da grigliare

maionese q.b.

scaglie di parmigiano 100 gr circa

Olio q.b.

Sale q.b.

Lavare gli agretti e poi sbollentarli qualche minuto in abbondante acqua salata.

Scolare e far raffreddare avendo cura di asciugarla bene-

Condire con sale e olio e tenere da parte.

Iniziamo a grigliare le fette di pane, poi stendere un filo di maionese e sopra gli agretti con le scaglie di parmigiano.

Condire con un filo d'olio e servire

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