lunedì 26 giugno 2017

CAFFE' SHAKERATO CON GELATO


Adoro il caldo e difficilmente mi lamento ma questo tipo d’arsura mi ha un po’ presa alla sprovvista, dopo un maggio un po’ freddino. 
In effetti ho ancora qualche maglia lunga che meriterebbe un agognato riposo dall’armadio ma adesso con questo caldo non ho più le forze di fare qualsiasi azione. 
Decisamente merito una bevanda fredda, dissetante e soprattutto molto energizzante! 



venerdì 23 giugno 2017

FARIFARINATA ALLA MOZZARELLA E PROSCIUTTO

Come non mai in questo periodo urgono piatti veloci e saporiti che mettano d’accordo tutti in famiglia, grandi e piccini.
La frittata è sempre il giusto compromesso ma questa ancora di più perché ideale anche per i celiaci e gli intolleranti all’uovo.



mercoledì 21 giugno 2017

SEPPIOLINE E PEPERONI ARROSTITI

Una griglia, pochi e semplici ingredienti, e il gioco è fato, o meglio, la cena è servita e soprattutto si può consumare facilmente in terrazza ed essere pronta in anticipo.
Questo piatto è una variante di insalata estiva, sana e saporita...chi la prova?



lunedì 19 giugno 2017

PLUMCAKE ALLE PESCHE

La frutta di stagione diviene l’elemento principale delle mie torte rustiche da colazione.
Svegliarsi al mattino con una bella fetta di torta gustosa aggiusta del tutto la giornata e porta il sorriso.
In questa, in particolare, ho utilizzato le pesche noci ma si possono assolutamente usare anche le albicocche


venerdì 16 giugno 2017

TARTE TATIN AI POMODORINI

La tarte tatin è davvero una torta salata facilissima ma molto gustosa in stagione.
Ovviamente potete usare la pasta brisèe e già comprata o sostituirla con quella fatta da voi che sarà ancor più buona.
Questa è la versione salata della classica tatin francese ma con la presenza dei pomodorini (o pachino o ciliegia)  in pochi minuti la cena è pronta!


mercoledì 14 giugno 2017

CROSTATA CIOCCOLATO E ALBICOCCHE...e le righe non perfette

Probabilmente dovrò fare un corso o semplicemente mi piace giocare con la frolla che alla fine scappo dalla perfezione ma, a me le righe vengono sempre tutte storte e disuguali.
Alla fine mi diverte vedere il risultato rustico e genuino che esce fuori e ogni volta è sempre diversa...insomma mi piacciono così.
E voi siete amanti della perfezione?



lunedì 12 giugno 2017

FRITTATA DI CIPOLLE AL FORNO

Se di norma sono sempre di corsa a maggior ragione in estate il mio ritmo è molto più accelerato, il mio peregrinare a cavallo tra due regioni mi porta ad avere pochissimo tempo per cucinare; i piatti quindi facili e veloci diventano graditissime cene e questa frittata ne è davvero un esempio.


venerdì 9 giugno 2017

ROMA GUIDA GOURMET

Parlare di Roma è sempre riduttivo e soprattutto condensare una piccola guida gourmet è davvero impossibile.





Come tante  sono le bellezze artistiche, così pure i locali sono innumerevoli; lasciate perdere quelli troppo turistici con i camerieri fuori che vi aspettano, e guardate verso   le trattorie tipiche, con qualche vecchia foto e tovagliette di carta dove potrete  decisamente respirare l’aria delle vacanze romane.

mercoledì 7 giugno 2017

WAFFLE CON YOGURT

La colazione deve essere un piacere e anche se amo le torte rustiche alle volte mi piace variare soprattutto nei giorni di festa dove i tempi si allungano e quando mi piace godere del silenzio mattutino.

lunedì 5 giugno 2017

TORTA SALATA CON PEPERONI E ACCIUGHE

Le torte salate sono davvero una valida alternativa ai pranzi veloci e soprattutto freschi come necessita la stagione.

Questa in particolare è davvero facile e molto saporita proprio come piace a me.


sabato 3 giugno 2017

AMARO TOCCASANA

Di solito il blog mi porta a viaggiare lontano per trovare delle eccellenze italiane, per cui questa volta è stata una piacevole scoperta scoprire l’amaro Toccasana, a pochi kilometri da casa mia e precisamente nel bellissimo territorio delle Langhe.
Dietro a questo prodotto si cela tutta la storia di una famiglia e soprattutto quella di un uomo, Teodoro Negro, conosciuto come il “settimino di Cessole”, che ha un alone di magico, dal momento che la tradizione vuole che le persone nate al settimo mese di gravidanza, abbiamo grandi poteri sensitivi; dotato da sempre di profonde doti fuori dalla norma, riusciva a mettere a proprio agio le persone e a capire istintivamente i lori problemi e allietare i malanni.



giovedì 1 giugno 2017

CAPUNSEI CON COZZE

Adoro gli gnocchi in tutte le loro declinazioni ed essendo ricette povere e contadine si possono fare in molti modi diversi.
Ad esempio i capunsei sono tipici gnocchi mantovani dalla forma cilindrica affusolata che credo si sposino bene con un buon sughetto rilasciato dalla cozze.
I li ho fatti così e voi li conoscete?