KRUMIRI DI MAIS E LIMONE

Lo so che per molti di voi l’idea di accendere il forno diventa impensabile ma io adoro le sane colazioni e, complice l’esubero di alcune farine nella dispensa mi sono messa ad impastare questi semplici biscottini con farina di mais e la nota fresca del limone.

KRUMIRI DI MAIS E LIMONE

150 gr farina 00 

70 gr farina fioretto 

80 gr burro 

80 gr zucchero 

1 uovo 

1 tuorlo 

Scorza di 1 limone 

Qualche goccia di succo 

1 pizzico sale 

Montare lo zucchero con il pizzico di sale, la scorza di limone e il burro morbido. 

Incorporare poi le uova e continuare a mescolare. 

Aggiungere poi le farine e impastare velocemente. 

Formare una palla e lasciarla riposare avvolta nella pellicola per almeno una ora al fresco. 

Trascorso il tempo riprendere l’impasto e formare delle piccole lune. 

Con i rebbi della forchetta formare delle righe. 

Infornare a 180 gradi per circa 10 minuti finché saranno belli dorati.