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CAMEMBERT AGLIO E ROSMARINO

Lo ammetto, amando il formaggio, ho avuto serie difficoltà a finire di fare le foto; il profumo che si è sprigionato all'uscita del forno era così intenso e stuzzicante da mettere in moto i miei pochi neuromi innescando un meccanismo a catena...insomma ho incominciato a sbavare sulla macchina e a perdere i sensi...Dopo questa mia visione non proprio bella non dite che non vi avevo avvertito sugli effetti di questa ricetta.




GNOCCHI DI PANE

Si sa i bimbi adorano gli gnocchi, sono davvero molto gustosi, scioglievoli e soprattutto è bello farli insieme a loro.
Visto che amo la cucina povera e non amo buttare via nulla questa volta ho provato fare gli gnocchi di pane, perfetti con burro e salvia ma si abbinano anche molto bene con un buon ragù.




PLUMCAKE-UVETTA E NOCI

Ecco finalmente abbiamo rincominciato a sfornare le torte da credenza, quelle rustiche e perfette per la colazione.
Trascorsa una pausa estiva e complice un forno che inizia a cedere, la voglia di sfornare si era affievolita ma ora, ripresa la scuola, urge una colazione da campioni!
Questa torta è davvero molto semplice e ci prepara ai sapori autunnali!







SPAGHETTI CON I FINFERLI

Anche se le giornate sono ancora calde e belle si iniziano a intravedere al mercato i primi funghi; oltre al re porcino sono decisamente attratta dai finferli.
Una pasta con questi funghi diventa un primo piatto davvero molto confortante e gustoso.
E voi quali funghi adorate?




CRACKERS SENZA LIEVITO

Chi mi conosce sa quanto ami sgranocchiare e servire in tavola dei crackers o grissini o lingue che siano croccanti e fragranti, un ottimo accompagnamento a stuzzichini, salsine e formaggi




PEPERONI SOTT'OLIO

Settembre è il mese dei peperoni, belli, carnosi, colorato sono uno spettacolo e una gioia del palato perché si possono preparare e usare non solo come contorno ma anche come salse.
Ottimi anche da ritirare in barattoli e usarli magari su bruschette con gli amici.
Io amo ritirarli arrosto ma tanto usano anche in agrodolce.




CHOCO POPS

Non avevo mai provato a fare i choco pops ma devo dire che sono semplicissimi e divertenti da fare con i bimbi, un ottimo passatempo cioccolatoso per giornate uggiose e una colazione sfiziosa e croccante.
In rete ci sono diverse ricette molto valide, io ho trovato il mio giusto equilibrio in questo mix di nocciole e cacao.




FICHI RICOTTA E MIELE

Adoro i fichi, mi ricordano l’infanzia  e trovo che siano i  protagonisti indiscussi di dessert buonissimi, il problema è che uno attira l’altro ed è impossibile fermarsi!
Li avete mai assaggiati in versione salata accompagnati da un ottimo prosciutto crudo?! Provate questa ricetta semplice e di effetto.




SEMOLINI FRITTI

Uno degli spuntini più sfiziosi della cucina piemontese sono i frittini di semolino, immancabili nel fritto misto alla piemontese. Si possono gustare in due versioni, salati o  dolci, questi che vi presento io sono  un ottimo accompagnamento di salumi e formaggi.



PANE AL PESTO

Pinterest è spesso un crogiolo di ottime idee e ricette; mi sono innamorata da subito di questo pane al pesto, tanto da volerlo fare e proporlo in casa immediatamente.
Qui trovate la ricetta originale in inglese e qui il mio adattamento che mi ha portato a sfornare un pane profumatissimo e molto invitante.





FONDENTE CIOCCOLATO NOCCIOLE SENZA UOVA

Questo fondente alle nocciole è decisamente un dolce molto pratico, senza uova e velocissimo da fare.
Un dessert ideale per finire  un pranzo con gli amici, ottimo da preparare all’ultimo e soprattutto una golosità per gli amanti del cioccolato e delle nocciole, il cui periodo di raccolta è proprio questo!




RABATON

Con mio grande dispiace da un po` di tempo mancavo da Steller, che peraltro adoro.
Non posso quindi che rincominciare con un classico della cucina Piemontese, i Rabaton



MARMELLATA DI FICHI, CANNELLA E PORTO

Adoro conservate i sapori e i profumi dell`estate soprattutto poi se si parla di uno dei miei frutti preferiti: i fichi.
Questa marmellata e` perfetta per la colazione ma anche da abbinare con i formaggi, basta mettersi all`opera!




CROSTATA DI RICOTTA E FRUTTI DI BOSCO

Oggi ci svegliamo con una crostata bella ricca, ma decisamente adatta solo agli amanti delle cheese cake ed in particolare della ricotta: essendo ghiotta di formaggi io ne sono un`amante e non mi lascio sfuggire una bella fetta!


GALLETTE DI PATATE E PESTO

Chiedo umilmente scusa se questo post e` uscito vuoto e non me ne sono accorta...per qualche strano motivo l-ho perso, anche la ricetta con tutte le grammature precise.Cerco di ricostruirla, cercando anche di capire che cosa sia capitato, ma il turbinio di questo giorni mi impedisce di far chiarezza...


VACANZE

Visto che questo è comunque il mio spazio personale oggi mi dedico solo ad alcune foto delle mie vacanze in una terra meravigliosa, baciata dal sole e dove il mare, bellissimo ti accoglie e regala momenti unici (costa vicino Gaeta, ponza e Ventotene)




MOSTARDA DI CIPOLLE

Lo so che a qualcuno la parola "cipolla" crea una certa repulsione ma questa composta per me è tra i primi posti del food porn.
Preparo diversi barattoli per volta per poi sterilizzarli e mangiarli nel corso dell'anno abbinata a carni e formaggi; vi posso garantire che dimenticherete presto l'odore che si sprigiona in cottura e le lacrime quando le avete pulite, perchè rimarrete entusiasti e vi leccherete le dita!