MARMELLATA DI FICHI, CANNELLA E PORTO venerdì 9 settembre 2016 Adoro conservate i sapori e i profumi dell`estate soprattutto poi se si parla di uno dei miei frutti preferiti: i fichi. Questa marmellata e` perfetta per la colazione ma anche da abbinare con i formaggi, basta mettersi all`opera! MARMELLATA DI FICHI, PORTO E CANNELLA 1 kg fichi maturi 300 gr zucchero 1 succo di un limone 2 stecche cannella 20 gr porto Togliete la pelle dei fichi in modo grossolano, spezzateli in quattro e metteteli in una pentola insieme al succo di un limone, il porto bianco, la cannella e ricopriteli con lo zucchero. Coprite la pentola e lasciatela tutta la notte a riposare. La mattina successiva oppure dopo circa 8 ore mettete la pentola sul fuoco e fate bollire la marmellata per circa 45 minuti e comunque fino a quando non raggiunge la giusta consistenza. Filtrate per eliminare le stecche di cannella e poi versare la marmellata di fichi nei vasetti e sterilizzare.
i miei due amori sono la famiglia e la cucina, riuscire a creare un'alchimia tra loro è il mio scopo