mercoledì 27 maggio 2020

TORTA CON SCAROLA

Classica ricetta della cucina partenopea, la prima volta che l'ho fatta è stata un'esperienza fallimentare al quadrato, perchè pur semplice ci sono alcune accortezze da seguire.
La seconda volta è stata invece un successo e ho capito perchè si impazzisce per tale "pizza" bianca.


MUFFIN RUSTICI ALLA PIZZAIOLA

Un antipastino sfizioso e veloce, un ottimo accompagnamento di salumi e formaggi soprattutto in questa stagione che implica cibi freddi e leggeri.
Sono dei muffin molto rustici che non hanno bisogno di impasto.


lunedì 25 maggio 2020

TORTA AI SEMI DI PAPAVERO E LIMONE

Questa torta è davvero deliziosa, un connubio un po' insolito e particolare ma molto interessante.
E' anche molto semplice da fare e perfetta per le colazioni.



venerdì 22 maggio 2020

RAVIOLI DI FORMAGGIO CON ZUCCHINE E ZAFFERANO

Le mie amate zucchine diventano il condimento ideale per un piatto di ravioli, fresche e veloci tagliate a dadini cuociono in pochi minuti e sono versatili.



mercoledì 20 maggio 2020

CROSTATA CON PANNA COTTA

Questo dolce è una crostata un po' particolare ma sempre semplice e soprattutto di grande effetto,
Potete decorare la crostata con la frutta che più vi piace, io personalmente ho scelto fragole e frutti di bosco.


lunedì 18 maggio 2020

CHEESE CAKE CON ZUCCHINE

Voglia di green sulla tavola e di ricette sfiziose  e leggere per contrastare il periodo di pesantezza che abbiamo appena passato.
Questa cheese cake fredda si puo' preparare in anticipo



venerdì 15 maggio 2020

PIZZETTE DI FINTA PASTA SFOGLIA

In questo periodo dove l'unica certezza sono gli aperitivi, queste pizzette danno davvero molta soddisfazione.
Preparate il cocktail, al resto ci penso io!



mercoledì 13 maggio 2020

CHEESE CAKE FREDDO ALLA NUTELLA

Questo dolce ha bisogno di veramente pochissimi ingredienti ed è di una facilità disarmante.
Il sapore poi è ottimo e conquisterete molti golosi!




lunedì 11 maggio 2020

FRITTATINE DI SPAGHETTI CON PISELLI

Queste frittatine sono davvero il giusto compresso tra il gusto e la praticità.
Facili da fare, si possono preparare con largo anticipo e si possono gustare anche a temperatura ambiente.
Nessuno può resistere!



venerdì 8 maggio 2020

BISCOTTI SALATI CON ERBETTE

Sapete quanto io ami sgranocchiare e servire degli aperitivi sempre sfiziosi.
Questi biscottini sono, oltre ad essere buoni da accompagnare con i salumi, anche molto carini da vedersi e in tema con la primavera.



mercoledì 6 maggio 2020

FRITTATINE DI CECI CON BURRATA

Un antipasto molto sfizioso che a piacere può diventare anche un secondo, basta solo che fate le frittatine più grandi, tra l'altro perfette anche per i celiaci.


lunedì 4 maggio 2020

ROTOLO ALla nutella

Il rotolo alla Nutella è davvero l'idea giusta per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli o per chi cerca un dolcino da preparare in pochissimo tempo.
Questo rotolo l'ho riempito con tanto cioccolato da essere davvero golosissimo.


venerdì 1 maggio 2020

TESTAROLI

Mi manca moltissimo non andare al mare per cui vi lascio una delle ricette tipiche della Liguria, o meglio della zona della Lunigiana: i testaroli.
Non sono nient'altro che un composto di acqua e farina, cotti poi in un apposito testo.
Buonissimi e perfetti per essere conditi con dell'ottimo pesto!