Questo dolce è una crostata un po' particolare ma sempre semplice e soprattutto di grande effetto,
Potete decorare la crostata con la frutta che più vi piace, io personalmente ho scelto fragole e frutti di bosco.
Potete decorare la crostata con la frutta che più vi piace, io personalmente ho scelto fragole e frutti di bosco.
CROSTATA CON PANNA COTTA
250 gr farina
125 gr burro freddo
80 gr zucchero
1 uovo
1 goccio latte
Gelatina per torte (1 busta)
Impastare velocemente gli ingredienti tra di loro in modo da renderlo malleabile.
Formare una palla e avvolgerla nella pellicola.
Lasciare riposare almeno una ora.
Trascorso il tempo stenderlo nella teglia e cuocerlo a vuoto (usando ceci per tenere in forma la base) a 180 gradi per circa 20 minuti.
Nel frattempo preparare la panna cotta.
1/2 litro di panna
100 gr zucchero
1 dl latte
10 gr colla pesce
Intanto ammollare i fogli di colla di pesce nel latte, scaldare leggermente finchè la gelatina si sarà sciolta.
In un pentolino versare la panna, aggiungere lo zucchero, porre sul fuoco e sempre mescolando portare a bollore.
Appena bolle ritirare immediatamente e versare il latte con la gelatina.
Mescolare bene e amalgamare.
Appena si fredda leggermente versarlo sopra la base da crostata.
Far rapprendere in frigo, poi decorare con la frutta a piacere.
Sopra disporre uno strato di gelatina seguendo le indicazioni della busta.
¡Que pena que no se pueda traducir el contenido! Porque no me entero de algunas cosas, es un blog muy interesante, y con muy buen gusto para decorar y fotografiar, enhorabuena, congratulations, chao chao bye bye
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