mercoledì 31 gennaio 2018

CROSTATA SALATA DI POLENTA CON PANCETTA E STRACCHINO

A volte le ricette semplici e sfiziose sono le più gradite in casa e soprattutto ci salvano la cena in presenza di amici.
Questa crostata salata potete prepararla in anticipo e farcirla all’ultimo minuto.


lunedì 29 gennaio 2018

TORTA DI ARANCIA E MAIS

Questa torta è molto particolare ma non è “farina” del mio sacco in quanto è presa da una ricetta di Marta Steward e devo dire che come la maggior parte delle sue creazioni mi conquista per semplicità e ingredienti.


domenica 28 gennaio 2018

BARLICIN

Un posto nuovo, un punto d’incontro per amici o per un aperitivo in coppia, la voglia di sorseggiare un ottimo cocktail e per farsi tentare da gustosi Barlicin.
“Barlicin” è un soprannome di famiglia che si tramanda di generazione in generazione, fino a definire le gustose tapas di questo nuovo locale, dove verrete coccolati da Elisa Sardi in sala e da Matteo Peruzzo, in cucina.



venerdì 26 gennaio 2018

ZUPPA DI MERLUZZO E GAMBERI

A monaco ho assaggiato una buonissima zuppa di pesce con merluzzo e gamberetti che appena tornata dovevo provare assolutamente.
Davvero una zuppa molto saporita e perfetta come comfort food.


mercoledì 24 gennaio 2018

STRUDEL SALATO CON LE COSTE

Imperativo di questo mese è leggerezza e naturalezza: la mia cucina quindi riflette questi due principi, almeno fino alle prelibatezze del Carnevale.
Sempre di più protagoniste le verdure che tanto amo come le coste che in questo strudel salato diventano l’ingrediente principale.
La sfoglia rimane leggera e croccante e non vi sono uova o burro.

lunedì 22 gennaio 2018

BISCOTTI AL LATTE

Iniziare l’anno con buoni propositi è doveroso ma poi è difficile metterli in pratica.
Decisamente un occhio attento alla cucina e soprattutto a disintossicarsi un pochino con cibi semplici e sani iniziando proprio dalla colazione con questi frollini al latte.



domenica 21 gennaio 2018

SPATZEL DI ZUCCA CON SALSICCIA

Una ricetta tutta da scoprire di stagione buonissima.
Gli gnocchetti tipici del nord est Italia e Baviera, tanto amati dai grandi e dai bimbi: gli spatzel con la zucca e un ragù molto saporito.


sabato 20 gennaio 2018

QUICHE ZUCCA E GORGONZOLA

Adoro le quiche, il guscio croccante che raccoglie un ripieno scioglievole e di stagione;diventano davvero i pranzi ideali come questa torta salata alla zucca e gorgonzola.


giovedì 18 gennaio 2018

MONACO guida gourmet

Conosciuta ai molti soprattutto per l’Oktober Fest, Monaco è comunque una città che conquista in tutti i periodi dell’anno.
Si respira l’aria frizzante di una Germania ricca e prosperosa e girando tra concessionarie e negozi costosi, l’appetito viene facilmente.








martedì 16 gennaio 2018

CHIPS DI POLENTA CON SALSA PICCANTE

A volte le idee più semplici sono quelle che piacciono di più e ritrovarsi con gli amici diventa così ancora di più un piacere.
Queste chips sono avvero molto veloci e facili e accompagnate da una buona salsa piccante rendono l’incontro ancora più vivace.



domenica 14 gennaio 2018

BISCOTTI AL MAIS CON MARMELLATA

Questi biscotti rustici e granulosi sono perfetti per le mie colazioni; si preparano in pochi minuti e diventano dei piccoli scrigni di felicità!



venerdì 12 gennaio 2018

GNOCCHI GORGONZOLA E ZUCCA

Solo un aggettivo e tra i più moderni ed usati nel mondo food: foodporn!
E' davvero uno di quei piatti confortanti e goduriosi di cui vi è difficile non fare scarpetta nel piatto.
Pronti a farli e a leccare le dita?!


mercoledì 10 gennaio 2018

VELLUTATA DI CAVOLFIORE

Si lo so..le giornate si stanno lentamente allungando ed è già una bella notizia, ma quanto freddo fa ancora?
Dai resistiamo magari concedendoci delle zuppe e vellutate che scaldino il cuore e l'anima.
Anche a voi piacciono tanto, come a me?!


lunedì 8 gennaio 2018

TORTA DI NOCI E MIELE

Come molti di voi ormai sapranno, io non riesco a svegliarmi se al mattino non mi concedo una buona tazza di tè fumante e una fetta di torta.
Le mie torte sono proprio rustiche e semplici ma, insieme al tè, fanno riscoprire la voglia di affrontare una nuova giornata.
Questa torta al miele e noci poi è davvero perfetta: morbida, gustosa e particolare e necessita proprio di un tè speciale, come quello verde early grey Everton
Ultimamente ho scoperto questi ottimi tè e a seconda della mia torta mi piace variare.. di sicuro la colazione è diventata sempre più un piacere!






sabato 6 gennaio 2018

HASH

Ancora un uovo salva pranzo ma stavolta speziato e particolare:l' hash è un piatto  che diventa molto versatile e sfizioso.
Infatti proprio il nome viene dall'inglese pasticciare, proprio perchè questa pietanza può diventare un ottimo svuota frigo!


giovedì 4 gennaio 2018

VERDURE AL FORNO AL MIELE

Inizia l'anno nuovo e tutti sono in procinto di buoni propositi; personalmente vedrò di tenermi leggermente e di abbondare con i piatti di verdure che adoro ma non seguirò nessuna dieta.
Questo piatto di verdure al miele diventa un accompagnamento perfetto in pranzi d'occasione ma, spesso quando ho fretta diventa anche un pranzo frugale accompagnato da qualche noce.


martedì 2 gennaio 2018

TIRAMISU' ALLA NUTELLA

Come primo post della giornata il dolce che ho presentato al cenone di capodanno.
Anche se metà di noi erano influenzati questi dolce li ha praticamente rappacificati con il mondo!
Buon anno!!