BISCOTTI AL MAIS CON MARMELLATA domenica 14 gennaio 2018 Questi biscotti rustici e granulosi sono perfetti per le mie colazioni; si preparano in pochi minuti e diventano dei piccoli scrigni di felicità! BISCOTTI AL MAIS CON MARMELLATA 125 gr zucchero 125 gr farina mais buccia di limone grattata 220 burro 1 pizzico sale 1 uovo 1 tuorlo 100 gr marmellata fragole e fragoline Rigoni di asiago http://www.fiordifrutta.it/varieta/fiordifrutta-fragole/ Lavorate il burro morbido con lo zucchero finchè diventa spumoso. Aggiungere poi le due farine, la scorza di limone, le uova e iniziare ad impastare. Formare una palla e lasciarla avvolta nella pellicola in frigo. Trascorso il tempo stendere l'impasto formare i biscotti (io a cuore con il buco dentro, ma vanno bene anche a cerchio o a fiore) e cuocerli nel forno a 180 gradi per circa 15 minuti finchè saranno dorati. Toglierli e farli raffreddare. Nel frattempo sciogliere la marmellata in un pentolino e mettere la marmellata al centro del biscotto. Far rapprendere lentamente.