CHIPS DI POLENTA CON SALSA PICCANTE

A volte le idee più semplici sono quelle che piacciono di più e ritrovarsi con gli amici diventa così ancora di più un piacere.

Queste chips sono avvero molto veloci e facili e accompagnate da una buona salsa piccante rendono l’incontro ancora più vivace.

CHIPS DI POLENTA CON SALSA PICCANTE

250 gr farina di mais precotta

1 l acqua

Olio q.b.

Sale q.b.

Iniziare dalla polenta preparandola nella maniera classica.

Se usate quella precotta ovviamente dimezzate i tempi.

Una volta pronta stenderla in una pirofila unta leggermente dello spessore di cm.1.

Salare e far raffreddare.

Una volta fredda tagliarla a bastoncini e metterli nel forno a 180 gradi finché si forma una bella crosticina sui lati e si secchino leggermente (ci vorrà all’incirca 20 minuti).

Nel frattempo preparare la salsa.

1 cipolla

1 peperone

1 cucchiaino chili

½ cucchiaio zucchero

1 cucchiaio aceto

400 gr salsa pomodoro

Tagliare la cipolla finemente e il peperone a cubettini piccoli e poi metterli a soffriggere in una pentola antiaderente con un filo d’olio.

Versare l’aceto e lo zucchero e lasciare caramellare leggermente poi aggiungere la salsa di pomodoro e il peperoncino.

Lasciare sobbollire dolcemente la salsa finché si restringe della metà.

Servire le chips di polenta con la salsa.