CROSTATA SALATA DI POLENTA CON PANCETTA E STRACCHINO

A volte le ricette semplici e sfiziose sono le più gradite in casa e soprattutto ci salvano la cena in presenza di amici.

Questa crostata salata potete prepararla in anticipo e farcirla all’ultimo minuto.

CROSTATA SALATA DI POLENTA

250 gr farina per polenta istantanea

250 gr certosa

100 gr pancetta coppata

Sale q.b.

Pepe q.b.

Procedere alla maniera classica per la polenta seguendo le istruzioni ma cercando di tenerla leggermente più fluida.

Appena è pronta versarla in uno stampo da crostata leggermente unto e aspettare che raffreddi.

Coprire il fondo con la certosa spalmata sopra poi infornare a 160 gradi per circa 12 minuti in modo che si sciolga il formaggio e si formi una leggera crosta.

Prima di servire mettere sopra la pancetta e poi dividere a fette davanti ai commensali.