TORTA AI CEREALI

Ultimamente ho poco tempo per cucinare ma non rinuncio alle mie torte rustiche che rendono la colazione super golosa e che danno la carica giusta.

Oggi vi propongo una torta con un impasto molto particolare e ricco di fibre perfetto per essere accompagnata da una buona marmellata.

TORTA SALATA FARRO E GRANO SARACENO CON RICOTTA, POMODORINI E PESTO

Con la speranza che siate tutti a riposare e a godervi questi giorni di ponti, per chi avesse la fortuna di avere dei giorni, e, soprattutto pensandovi a fare grigliate e pic nic all'aperto, vi lascio la ricetta di una torta salata rustica e particolare.

LUXEMBOURG - guida gourmet

Sapete ormai quanto ami girare e vedere i posti che ci circondano, scoprire città e nuove culture e soprattutto mangiare e ad assaporare piatti sfiziosi.

Ci sono mete che poi ti colpiscono particolarmente, mete che ti entrano nel cuore e che non vedi l'ora di consigliare.

Ebbene una di questa è la città di Luxembourg: città ricca di contrasti, i palazzi moderni con le antiche mura e l'assetto della città come una volta, la ricchezza e la fretta di uomini d'affari in contrasto con la movida della sera, il grigio della maggior parte delle giornate in contrasto con i colori accesi e il verde che la circonda.

SBRICIOLATA ALLE NOCCIOLE E MARMELLATA FRAGOLE DI BOSCO

Cosi semplice e veloce che è un peccato a non farla!
Lo sapete ormai che adoro le torte al mattino ma questa è in particolare tanto facile che il piacere di addentarla a colazione è doppio!!

FOCACCINE MORBIDE AI POMODORINI

Ogni tanto assale la voglia di focaccia e allora si preparano velocemente queste focaccine molto morbide che non necessitano necessariamente di lunga lievitazione.

Queste sono poi condite con dei pomodorini per renderle ancora più gustose.

MOLINI A PORTE APERTE

Sabato 14 aprile si è svolta la prima edizione di Molini a porte aperte.

L'Italia, si sa che vanta un'antica tradizione nel settore molitorio, grazie all'ottimo frumento che coltiviamo, ma anche grazie all'esperienza degli antichi mugnai.

PASTA PANNA, PISELLI, UOVA DI QUAGLIA E MENTA

Uno dei primi piatti completi e primaverili che piace tanto ai bambini è la pasta con il prosciutto e i piselli.

Sembra banale ma se utilizzate i piselli freschi il gusto cambia notevolmente. Io ho aggiunto le uova di quaglia per renderla ancora più sfiziosa!

E voi la fate ogni tanto?

CROSTATA RICOTTA E AMARENE

Ho scoperto di essere diventata un'amante  seriale di dolci alla ricotta, li trovo davvero voluttuosi tanto da finire sempre molto presto in casa. Anche voi li amate come me?!
Vi lascio una nuova ricetta di crostata alla ricotta, se invece volete una versione più leggere cliccate qui.

RITZ

E’ da un po’ che non faccio ricette sgranocchiose e intriganti come questi biscottini che assomigliano ai Ritz.

La ricetta non è mia ma, giustamente diamo la paternità a chi di dovere; ho seguito alla lettera la loro  ricetta.

Secondo voi è giusto riportare la ricetta di qualcun altro?! Personalmente penso di si, perché se è una ricetta valida che ci ha colpito è giusto diffonderla dando la giusta attribuzione e non spacciandola per propria come fanno, aihmè, in molti.

SFORMATO AL FORMAGGIO E PATE' DI OLIVE

Questo sformatini sono davvero semplici da fare e da presentare e si sposano bene con un condimento più gustoso come un pate' grossolano di olive fatto in casa.

CREMA MORBIDA E FRAGOLE

Questo dessert al cucchiaio è davvero facile da fare e ben si sposa con le fragole di stagione, anche se potete usare altra frutta di stagione.

E’ di facile esecuzione e richiede fondamentalmente due passaggi: pronti ad affondare il cucchiaio?

STOCCARDA guida gourmet #ENJOYSTUTTGARD

Meta di un piacevolissimo week end lungo, Stoccarda può anche stupire con la sua lunga passeggiata pedonale (ben circa km 1.2 ), i molteplici negozi dai prezzi abbordabili e la cucina tipicamente bavarese.

CIAMBELLINE SALATE AL BASILICO

Aprile mese green e proprio con la regina di tutte le erbette aromatiche che ingiuriamo la stagione: il basilico quindi diventa l’ingrediente principale di questa ricetta.

Queste ciambelline sono molto morbide e delicate e diventano una merenda sfiziosa o un antipasto ideale per un buffet con amici.

BROWNIES AL CIOCCOLATO E LATTE

Lo so che vi sentite in colpa dopo le abbuffate delle feste ma dovete anche considerar eil cioccolato che gira per casa in questo periodo e quindi questa è la ricetta perfetta per voi per arricchire ancora le colazioni.

AUGURI

Non mi resta che augurarvi serene feste sperando nel bel tempo e nella possibilità di viverlo insieme a chi volete bene.

Auguri!