venerdì 20 settembre 2019

SFORMATINI DI PATATE E FONDUTA

Dei simpatici antipasti che si trasformano in gustosi bocconcini che si possono gustare in questa stagione sia freddi, accompagnati magari da una salsa di cipolle, che caldi, con una fonduta di pecorino.



mercoledì 18 settembre 2019

BACCALA' ALLA POTENTINA

Pesce sempre anche se finisce l'estate e non ho più a disposizione quello azzurro del mar Ligure, non manca mai nella mia tavola almeno una o due volte la settimana.
Questa ricetta utilizza il baccalà già ammollato e si impreziosisce dei sapori forti del Mediterraneo.


lunedì 16 settembre 2019

TORTA DI NOCCIOLE E GOCCE DI CIOCCOLATO

Qualche week end passato ero andata, come ogni anno,da mio zio a raccogliere le nocciole in una zona tipica del Monferrato.
Adoro queste piccole gemme croccanti che poi tostate rilasciano un profumo unico in casa.
E, soprattutto, amo poi creare delle torte con le nocciole e bermi una buona tazza di the caldo in attesa dell'autunno.


venerdì 13 settembre 2019

CASCINA FALETTA E CHIC

Mercoledì 11 settembre si è svolta la quarta edizione di "in the kitchen tour" ad opera Chic, nella bellissima location di Cascina Faletta, tenuta storica del Monferrato.
A capitanare la squadra di bravissimi e talentuosi chef dell'associazione Charming Italian Chef, Paolo Viviani, grande esperto della cucina del territorio.




mercoledì 11 settembre 2019

ROSE SPRITZER

Non ditemi che non avete bevuto un sacco di aperitivi questa estate?! non volete allora prolungare l'aria di festa anche in casa vostra con gli amici?!
Io vi do l'idea giusta!


lunedì 9 settembre 2019

TORTINI ALL'ANANAS

Settembre, l'aria più fresca che non fa sentire in colpa nessuno ad accendere il forno per preparare una squisita colazione.
Questi tortini sono davvero deliziosi da portare in tavola!


giovedì 5 settembre 2019

PANE AI CEREALI, NOCCIOLE E ROSMARINO

Ho aspettato che scattasse settembre per accendere il forno e mettere le mani in pasta in un bel lievitato: un pane dal sapore settembrino con rosmarino e nocciole!


lunedì 2 settembre 2019

WAFFLE ALLO YOGURT

Questo settembre è iniziato con un'alimentazione più controllata e bilanciata per una mancanza di forze o semplicemente un cambio di metabolismo.
Per cui cerco di variare anche la colazione apportando dei cambiamenti alla solita routine.
Capita anche di voi il bisogno di cambiare?!