TORTA DI NOCCIOLE E GOCCE DI CIOCCOLATO

Qualche week end passato ero andata, come ogni anno,da mio zio a raccogliere le nocciole in una zona tipica del Monferrato.
Adoro queste piccole gemme croccanti che poi tostate rilasciano un profumo unico in casa.
E, soprattutto, amo poi creare delle torte con le nocciole e bermi una buona tazza di the caldo in attesa dell'autunno.

TORTA DI NOCCIOLE E GOCCE DI CIOCCOLATO

200 gr nocciole tostate

120 gr burro

3 uova

120 gr zucchero

2 cucchiai cacao

50 gr farina di riso

1/2 bustina di lievito

40 gr gocce di cioccolato

Tostare le nocciole  e ridurle a farina

Sciogliere il burro, farle raffreddare leggermente e poi montarlo con lo zucchero e le uova.

Quando sono belle gonfie aggiungere le nocciole, il cacao e la bustina di lievito.

Amalgamare bene, poi aggiungere le gocce di cioccolato e travasare nella tortiera.

Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.

Lasciar raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.