Probabilmente in molti siete stati a Tenerife ma in pochi hanno avuto la fortuna di poterla girare lontano dalle rotte più turistiche e commerciali. Ci ho lasciato il cuore in quest'isola perchè, a discapito di quanto pensavo inizialmente, è veramente molto varia, adatta sia ai bambini e a chi vuole delle grande emozioni.
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MERLUZZO AL FORNO ALLA MENTA
mercoledì 22 agosto 2018
Questa ricetta è una variante del tradizionale piemontese merluzzo al verde ma è decisamente più fresco grazie alla menta.io ho usato il merluzzo a tranci decisamente più pratico soprattutto in estate.
UNO DI NOI
venerdì 17 agosto 2018
Di libri di cucina ce ne sono molti ma
non sono mai abbastanza se si pensa alla conoscenza e alle nozioni
che possiamo sempre imparare e, soprattutto, se a darcele, è un cuoco
che ha vissuto mille peripezie e, continua a farle per promuovere il
suo territorio.
Lui è Beppe Sardi (d'la Ruchetta) e ha
scritto il suo primo libro diverso da quelli in circolazione a cui
siamo abituati.
ZUPPA DI PESCE
lunedì 13 agosto 2018
Per fortuna ogni tanto abbiamo la fortuna di pescare qualcosa al mare che subito si trasforma in qualcosa di molto buono e avvolgente.
Decisamente un km 0, che appaga e conquista come questa zuppa di pesce povero.
io ho usato del pesce povero, che ogni tanto abbiamo la fortuna di pescare, ma potete sempre andare dal pescivendolo e farvi dare quello perfetto per zuppe e che costi poco, il sapore sarà lo stesso assicurato.
Decisamente un km 0, che appaga e conquista come questa zuppa di pesce povero.
io ho usato del pesce povero, che ogni tanto abbiamo la fortuna di pescare, ma potete sempre andare dal pescivendolo e farvi dare quello perfetto per zuppe e che costi poco, il sapore sarà lo stesso assicurato.
FRITTATA DI PATATE AL FORNO
venerdì 10 agosto 2018
E' difficile aver voglia di accendere il forno ma a volte la necessità di piatti sani e pronti poi per il giorno dopo, mi fa cambiare velocemente idea, come ad esempio le frittate che in questo periodo preferisco cuocerle così piuttosto che fritte.
Questa è una variante alla classica tortilla spagnola, che, tagliata a spicchi e servita con prosciutto diventa golosissima.
Questa è una variante alla classica tortilla spagnola, che, tagliata a spicchi e servita con prosciutto diventa golosissima.
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