TORTA CIOCCOLATO E PESCHE

Lo so che siete in ferie ma vi posso lasciare senza una ricetta buonisima per la colazione, soprattutto se si tratta del binomio cioccolato e pesche?!
Direi che sono perdonata, del resto neanche lontano rinuncio alla buona abitudine di una colazione sfiziosa e golosa!

TORTA CIOCCOLATO E PESCHE

X LA FROLLA

250 gr farina 00

1 uovo

80 gr zucchero

X il ripieno

250 gr mascarpone

1 uovo

100 gr cioccolato

80 gr zucchero

4 pesche

Prima preparare la frolla unendo la farina con lo zucchero, il burro freddo e l’uovo.

Impastare velocemente e formare una palla, avvolgendola nella pellicola.

Tenere nel frigo per almeno un’oretta.

In un contenitore unire il mascarpone, il cioccolato tritato finemente e lo zucchero 

Aggiungere l’uovo e amalgamare bene.

Tenere da parte intanto che pulite le pesche e le tagliate a metà.

Con un coltellino praticare delle incisioni e poi facendo pressione con le dita allargateli leggermente.

Riprendere la frolla e rivestire la tortiera.

Versare il composto e poi disporre le pesche distribuendole un po' aperte a ventaglio.

 Infornare a 180 gradi per circa 30/35 minuti.