OMELETTE SALMONE E PANNA ACIDA

A  volte la semplicità appaga, soprattutto quando si ha poco tempo e bisogna imbastire un piatto gustoso in pochi minuti.
Se avete delle uova nel frigo allora il gioco è fatto: l'omelette sarà sicuramente un salva cena che, con i giusti abbinamenti sarà gradito da tutti.

BOMBOLONI

Visto che ci avviciniamo al carnevale bisognerà pur iniziare a friggere qualcosa ed ecco che iniziamo da dei bomboloni super ricchi e golosi.
Potete farcirli con della crema o una salsa cioccolatosa.

#BRESAOLE D'AUTORE

Martedì si è tenuta la presentazione delle nuove Bresaole d'Autore del Salumificio Panzeri, presso il ristorante Chic'n Quick dello chef stellato Claudio Sadler.
Ora vi starete chiedendo che cosa c'è di diverso in un prodotto che è già nutritivamente perfetto e vi consiglio di leggere il post in attesa di assaggiare queste prelibatezze.
Le Bresaole d’Autore sono una novità assoluta per gli amanti della Bresaola della Valtellina: sono aromatizzate con alcuni dei cocktail più amati e “classici” della mixology, Dal Negroni Sbagliato al Gin Tonic, o richiamano le passioni dello stesso Chef: montagna e tartufo.

TORTA MONTANARA

Come si fa a dire di no ad una fetta di torta salata gustosa e di stagione?! io le adoro tanto da farle spesso e soprattutto diventando spesso il piatto principale dei pranzi.

TORTA PISTACCHI E FAVE DI CACAO

Una torta particolare ma perfetta per le mie colazioni e soprattutto per coccolare il marito che ma i pistacchi.

GNOCCHETTI DI PANE E CAVOLO NERO

una ricetta davvero molto semplice e che consente di utilizzare il pane che spesso si avanza in casa.
Ho deciso di aromatizzare questi gnocchetti con del cavolo nero che è ancora di stagione e che da un bel colore verde.
Quest gnocchetti vi consiglio di servirli su una bella crema o come me con una cremosa fonduta.

COTTAGE PIE

Un secondo davvero molto confortante e caldo adatto alla stagione; anche per i bambini che si ritrovano un piatto completo di polpette e contorno di una soffice purè.

BISCOTTI CON IL CUORE

Avete mai festeggiato il San Valentino?
Personalemte solo quando ero giovane, ora lasciamo regali e smancerei solo siamo in vena e senza un preciso bisogno di ostentarlo in un giorno particoalre.
Ma rimane sempre bello circocondarsi ogni tanto di cuoricini e soprattuo di infornare qualcosa di buono per il proprio amato.

TORTINO DI PATATE CON SCAROLA RIPASSATA

Una base croccante e sfiziosa per un contorno tipico del Sud che diviene l'elemento principale del piatto.
Amo queste focaccine da servire fresche come aperitivo o antipasto, davvero originali e sfiziose.

ZUPPA DI MOZZARELLA

Queste temperature invernali e freddissime invitano a cibi confortanti e rassicuranti: niente di meglio che una zuppa perfetta.. si, ma con gusto!

TORTA DI ZUCCA E CIOCCOLATO

Le ultime zucche ormai fanno capolino e in effetti mi dispiace molto lasciare che si allontani dalla tavola; ma quelle dei nostri cugini ormai lasciano posto nelle cantine ai prossimi ortaggi di stagione.
Anche a voi dispiace vero?! per non sentire troppo la mancanza vi lascio questa ricetta di torta buonissima che siete ancora in tempo a fare!

PENNONI CON MERLUZZO E POMODORINI

Un primo piatto semplicissimo ma davvero molto gustoso; un tripudio al Mediterraneo e ai suoi sapori.
Un profumo inebriante si sprigionerà dai vostri piatti e conquisterà anche i più reticenti, come mio marito, al merluzzo.