TORTA DI ZUCCA E CIOCCOLATO

Le ultime zucche ormai fanno capolino e in effetti mi dispiace molto lasciare che si allontani dalla tavola; ma quelle dei nostri cugini ormai lasciano posto nelle cantine ai prossimi ortaggi di stagione.
Anche a voi dispiace vero?! per non sentire troppo la mancanza vi lascio questa ricetta di torta buonissima che siete ancora in tempo a fare!

TORTA DI ZUCCA  E CIOCCOLATO

400 gr zucca cotta e pulita

2 uova

150 gr farina 00

150 gr zucchero

olio semi

200 gr cioccolato fondente

1 bustina lievito

1 pizzico sale

1 pizzico bicarbonato

Pulire la zucca e cuocerla a vapore.

Quando è pronta lasciarla raffreddare e poi unirla alla farina, il pizzico di sale, il lievito e il bicarbonato.

A parte montare le uova con lo zucchero; mentre le montate aggiungete l'olio a fino e poi unire tutto al composto di zucca.

Amalgamare bene e unire il cioccolato tritato grossolanamente.

Versare in uno stampo e infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.

Sfornare e decorare con zucchero a velo!

P.S: la torta è una ricetta della Mamy, decisamente ottima!!