COTTAGE PIE

Un secondo davvero molto confortante e caldo adatto alla stagione; anche per i bambini che si ritrovano un piatto completo di polpette e contorno di una soffice purè.

COTTAGE PIE

500 gr macinato di carne

sale q.b.

pepe q.b.

1 cipolla

1 uovo

60 gr pane morbido

1 tazzina latte

100 ml salsa di pomodoro

1 kg patate

1 bella noce di burro

sale q.b.

pepe q.b.

1 tazzina latte

Preparare prima le polpette.

Mettere a soffriggere la cipolla tritata finemente in  un po' di olio

Appena prende colore toglierla dal fuoco e aggiungerla in una terrina.

Unire anche l'uovo sbattuto e la carne macinata.

Regolare di sale e pepe e amalgamare bene.

Per ultimo unire il pane ammollato nel latte.

Formare le polpette delle stesse dimensioni e poi rimetterle nella stessa pentola utilizzata prima e farle rosolare leggermente.

Unire la salsa di pomodoro e lasciare che tutto prende sapore e si addensi leggermente.

Cuocere quindi 5 minuti con il coperchio e poi spegnere.

Pelate le patate e tagliatele a fettine e poi tuffatele in acqua bollente salata,

Lasciarle per almeno una quindici minuti; quando saranno pronte trasportarle in una ciotola dove aggiungiamo il lattee il burro.

Salare e pepare e poi schiacciarle fino ad ottene re un purè cremoso.

Trasferire le polpette con il sugo in una pirofila da forno e poi con la paletta del gelato ricoprire le polpette con tante palline di pure.

Oliare leggermente la superficie e mettere in forno a gratinare a 200 gradi per circa 10 minuti.