venerdì 20 luglio 2018

FROLLINI CON LE ALBICOCCHE

La frutta di stagione impreziosisce i dolci di questo periodo e diventano così delle irrinunciabili colazioni che non mi fanno pentire di accendere il forno.



mercoledì 18 luglio 2018

SPAGHETTI AL SALMONE

Con l’arrivo dell’estate in casa siamo soliti consumare più pesce che in inverno; lo trovo molto più leggero e fresco, perfetto per le cene con gli amici.
Mi sbizzarrisco ogni volta a creare secondi piatti e sughi con il pesce, alla ricerca della ricetta perfetta che soddisfi anche i più piccoli in casa che di solito sono un po' intransigenti.

Tra i pesci che preferisco, indubbiamente il salmone, perché, proprio per la particolarità della sua carne si adatta a moltissime ricette: al forno, saltato in padella, grigliato, bollito, cotto al barbecue, tanti i modi per gustarlo ed adattarlo alle nostre ricette, avendo solo l'accortezza di non farlo cuocere troppo.


lunedì 16 luglio 2018

CHUTNEY AL POMODORO

Il chutney di pomodoro è un’altra delle innumerevoli salse agrodolci e speziate dal sapore orientale.
Visti che in questo periodo abbondano i pomodori ecco l’idea giusta per una salsa insolita perfetta come accompagnamento dei formaggi.




sabato 14 luglio 2018

BAGUETTE RIPIENA DI TONNO

La baguette ripiena al tonno diventa un pasto frugale e veloce perfetto per chi come me ha sempre fretta a pranzo; ottima alternativa al classico panino è molto fresco e sfizioso perfetto per la stagione estiva.

giovedì 12 luglio 2018

CROSTATA A FREDDO CON POMODORINI E TONNO CALLIPO

Niente e di più gustoso e veloce di una torta salata per rallegrare le vostre cene in terrazza con gli amici.
Soprattutto se poi usate il tonno  Callipo, azienda leader nel settore dal 1913.
Avete assaggiato i nuovi gusti, come il tonno con le patate della Sila e rosmarino o quelli con le lenticchie o l'ancor più insolito e pregiato abbinamento con il tartufo?!
Di sicuro abbinamenti sfiziosissimi e con materie prime da diventare un ottimo pasto; alla base di tutto la qualità che si sente al primo boccone!
Che ne dite di provare questa torta salata facilissima da realizzare e gustosa perché a freddo?!


martedì 10 luglio 2018

CROSTATA CON AMARETTI E CIOCCOLATO

Amaretti, caffè, torta..insomma di mandare in vacanza il mio forno non ne ho intenzione, del resto proprio non rinuncio alla mia colazione.
Voi avete già spento il forno o come me resistete al calore per la buona causa?


domenica 8 luglio 2018

CREMA AL CAFFE'

La crema al caffè o coppa del nonno è davvero semplicissima da fare a casa e soprattutto è veramente molto rinfrescante e deliziosa.
Basta ovviamente fare un'otttimo caffè che è l'ingrediente principale di questa ricetta.


venerdì 6 luglio 2018

SAPORI DELLA BASSA

Nel paese di Busseto, dove si trova la casa natale di G. Verdi, proprio vicino alla pizza principale c'è un posto dove sedersi tranquillamente a bere un buon vino e a percorrere un viaggio nel gusto.




mercoledì 4 luglio 2018

TORTA SALATA ALLE ZUCCHINE

Niente di meglio che una bella torta salata rustica e croccante per un pranzo veloce e frugale.
Le verdure di stagione si prestano ad arricchire i composti e le zucchine diventano le regine indiscusse.

In questa ricetta ho impreziosito la brisè con le erbe aromatiche da dar ancor più gusto.

lunedì 2 luglio 2018

LASSI ALLA PESCA

 Fresca e dissetante questa bevanda orientale  è perfetta  per refrigerarsi in estate.
La bevanda è a base di yogurt e acqua e si può aromatizzare con spezie o frutta di stagione e visto che adoro le pesche non mi sono lasciata sfuggire l'occasione. Chi fa merenda con me?