Cucina Presente, di Enrico Pivieri, è un percorso unico nel suo genere, un viaggio all'insegna di sapori che sceglierai tu (ben 9) per arrivare a creare ricette che non siano solo tristi liste di ingredienti ma lo specchio del tuo essere interiore.
Credo ldiversità a tavola e credo che sia giusto ogni tanto provare nuovi ingredienti o mode, come altri le definiscono. Vi lascio quindi per la prima volta una ricetta con il tofu.
Primo evento ufficiale di #gavigiovani, un'associaizone di 37 soci di cui 16 giovanissimi produttori con età media 29 anni – i più giovani classe 2005 – e con a presidente, Lorenzo Bisio.