mercoledì 29 luglio 2015

INSALATA DI PASTA, POMODORINI, FETA E RUCOLA

D’estate indubbiamente le insalate sono il piatto più comune tra gli italiani, in effetti permettono di risparmiare tempo, prepararsi in anticipo in modo da godersi tutta la giornata all’aperto, sono anche facilmente trasportabili e quindi possono essere consumate anche in spiaggia.
Personalmente alla classica e, forse un po’ retrò, insalata di riso, preferisco quella di farro o di pasta; ormai in commercio esistono marche che tengono benissimo la cottura e non diventano collose.

lunedì 27 luglio 2015

LOKUM

Tra i dolci tipici della cucina turca, come accennato nel post precedente  ci sono i lokum, piccoli dolcetti gelatinosi; sono prettamente fatti di amido e zucchero e vengono aromatizzati con acqua di rose, limone pistacchi, spezie  o menta; di solito poi si coprono di zucchero a velo e amido o farina di cocco.