STRACCETTI DI CARNE CON VERDURE

Amo i secondi veloci e soprattutto in questo periodo ho bisogno di colore nel piatto per rendermi conto che siamo in primavera e ci sono nuovi sapori in tavola anche se effettivamente non sembra dalle temperature!

BAVARESE ALLO YOGURT

Non sono un'amante dei dolci a cucchiaio ma devo dire che questa bavarese, oltre ad avere la peculiarità di essere velocissima nell'esecuzione, la trovo veramente squisita.
Altro pregio di questo dolce è la non presenza dell'uovo, che lo rende perfetto per chi avesse delle intolleranze e per renderlo ancora più leggero.
Io l ho accompagnato da una coulis di frutti di bosco e lamponi ma potete anche servirlo con un topping di caramello o cioccolato fuso