MADELEINES AL MIELE

Les madeleines sono a mio avviso tra i dolcetti che mi incutono più timore, lo stare attaccata al forno per vedere se si forma la gobba mi mette parecchia ansia,

Mi convinco però che sono così teneri e amati da tutti che cerco di vincere le mie ansie! E voi li avete già fatti?

TIGELLE

Eccomi con un'altra ricetta tipicamente italian, uno dei miei finger food per eccellenza: le tigelle

PETTI DI POLLO IN CROSTA AL FORNO

Un secondo piatto che mette d’accordo tutti in casa, per la panatura croccante e buonissima, e soprattutto molto pratico e veloce, soprattutto per chi, come me è sempre di corsa; basta mettere a marinare il pollo prima e poi infornare quando si rientra a casa.

TORTA TENERINA AL CIOCCOLATO

Se volete far felice i bambini ecco la torta giusta per voi, morbidissima, e super cioccolatosa e in più è così veloce e semplice da fare che non vi resta che accontentarli.

ZUCCA AL FORNO CON YOGURT GRECO

Il bello della rete è che una ricetta che vedi in foto da una blogger che segui ti piaccia talmente tanto che non vedi l’ora di rifarla e, che, soprattutto, ti permetta di rispolverare le ricette di un grande come Yotam Ottolenghi.

Ovviamente, visto il mio brutto difetto di non riuscire a seguire alla perfezione le ricette, mi sono permessa qualche digressione e spero di essere perdonata!

MILLEFOGLIE

Secondo me la millefoglie è una torta veramente complessa, apparentemente semplice se si compra una buona pasta sfoglia, ma comunque fa farcita con una ottima crema e soprattutto bisogna stare attenti alla cottura della sfoglia.
Personalmente io prima le faccio cuocere con sopra un'altra teglia in modo che non si gonfino e poi proseguo la cottura e caramelizzazione dello zucchero a velo sulla sfoglia.
Buona domenica!